Рецепт: Салат из маринованной капусты - с огурцом и яйцами

Доброго времени суток, всем. Так как время весеннее, стараюсь в рацион добавлять какой нибудь салат. Сегодня решила сделать простой, но вкусный салат с маринованной капустой.

Капусту беру на рынке, она уже готова к употреблению. В ней очень мало соли, уксус не чувствуется, она почти как свежая.
Поставила варить яйца и приступила к сборке салата.

Капусту немного порубила и выложила в салатник.

Огурец нарезала брусочками.

Выложила его к капусте.

Нарезала лук.

Выложила в маленький салатник, посыпала сахаром.

Залила кипятком и добавила немного уксуса. Лук становится сладким и нежным. Уходит острота.

Пока нарезала продукты для салата, сварились яйца. Остудив их немного, почистила и нарезала.

Выложила в салатник.

Добавила лук и майонез.

Салат готов. Перемешала весь салат с заправкой. Подала с зелёным луком.

Думаю, что немного витаминов, я всё таки добавила в ежедневный рацион. Приятного аппетита!