Рецепт: Маффины из манки - Манные кексики в духовке, политые вишневым вареньем

Многие не любят выпечку с применением манки, считают ее не достойной своего внимания. Мне кажется что это не совсем так. Вспомним отдых в Турции, все включено, где в ресторанах очень много выпечки из манной крупы. которая пользуется популярностью у посетителей. Такая выпечка и правда вкусная. Так что сегодня печем маффины из манки. Вот вам рецепт.

Рецепт можно нназвать "Стаканник". Всего берем по стакану -
молока, муки, манки, сахара.

Маргарина понадобится третья часть от целой пачки, отрезаем.

Молоко поставить в кастрюлке на огонь, добавить маргарин и нагревать до полного его растворения. Всыпать манку и немного проварить ее, но не до готовности.

У меня получилась густоватая каша, пришлось добавить немного молока и все тщательно перемешать .

Яйца хорошенько взбить с сахаром венчиком.

Влить содержимое в кашу, не забыть добавить чайную длжечку соды.

И все очень хорошо перемешать, чтобы не было комочков

Заполнить формочки тестом, у меня они силиконовые. Поставить маффины выпекать в хорошо разогретую духовку на 220 градусов.

Кексики должны хорошо пропечься, проверяйте готовнось деревянной зубочисткой или палочкой. При готовности вынуть из духовки, охладить.

Результат порадовал, тесто в маффинах орошо пропеклось, они получились легкими, воздушными. С такими маффинчиками хорошо не торопясь попить чай или кофе.

Если есть желание, то можно украсить маффины кремом, но тоже хорошо будет, если просто польете их вареньем.