Песочные кольца
Репутация: +9196
Все рецепты автора: 268
Дата публикации: 2020-05-01
Рецепт понравился: 20

Рецепт: Песочные кольца - с сушеной малиной и фисташками

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
сахар - 180 г;
ванилин - 2 г;
масло сливочное - 280 г;
мука - 500-550 г;
разрыхлитель теста - 4 ч.л.;
сушеная малина - 4-5 ст.л.;
фисташки - 100-130 г
Способ приготовления:
В миску всыпаем сахар, ванилин и вбиваем 2 яйца, затем взбиваем пару минут миксером.

Песочные кольца фото



Песочные кольца фото

Сливочное масло нарезаем кусочками и растапливаем в микроволновой печи, или на водяной бане. Даем маслу чуть остыть, вливаем его в яичную массу и снова взбиваем до однородности.

Песочные кольца фото


Добавляем в миску сушеную малину, перемешиваем. Я летом сушу сама малину и вот теперь использую её остатки для выпечки, получается приятны малиновый вкус и легкая кислинка, но можно добавить изюм, или вяленую вишню, клюкву, а можно и вовсе без ягод.

Песочные кольца фото


Всыпаем разрыхлитель, начинаем всыпать частями муку и замешивать тесто. Тесто должно получиться эластичным и мягким, чтобы оно не рассыпалось.

Песочные кольца фото

Песочные кольца фото


Кладем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 20-30 минут.

Песочные кольца фото


Фисташки нам нужные очищенные и обжаренные. Рубим крупно их ножом. Вместо фисташек можно взять кокосовую стружку-с ней очень хорошо сочетается вкус малины. В миске взбиваем оставшееся яйцо-оно нам нужно для смазывания колец.

Песочные кольца фото


Достаем тесто, отрываем кусок, раскатываем в пласт толщиной 1 см и вырезаем круги диаметром 8-10 см, а в центре вырезаем дырочку(для этого можно использовать крышку с пластиковой бутылки). Получается 16-17 колец из данного количества ингредиентов.

Песочные кольца фото

Смазываем каждое кольцо яйцом.

Песочные кольца фото


Посыпаем кольца фисташками. Перекладываем их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 20 минут до румяного цвета.

Песочные кольца фото


Остывшие кольца можно присыпать сахарной пудрой по желанию. И подаем к столу с любимыми напитками.

Песочные кольца фото

Приятного Вам чаепития!

Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Красивые кольца. Финальное фото бесподобно ответить
Monito
Спасибо большое! ответить
Grettchen
Какие красивые колечки!) ответить
Monito
Спасибо Вам!) ответить
OlgaCh
Отличный рецепт! ответить
Monito
Благодарю! ответить
Тать-я-на
Хороши! ответить
Monito
Спасибо! ответить
Арси-к
Какие ровные красивые колечки! ответить
Monito
Спасибо Вам! ответить
Оставить свой комментарий