Рецепт: Плов с курицей - с куриными бедрами

Всем доброго дня!

Делюсь простым и возможно многим известным рецептом плова.
Единственное, в этот раз приготовила его с куриными бедрышками. Поскольку их мясо и так вполне жирненькое (сравниваю с грудкой), решила не обжаривать мясо, как это делается в классическом рецепте, а добавить его после риса. Получается также вкусно.

А теперь пошагово:

Нарезаем мелко лук и отправляем пассировать на разогретую сковороду.

Через 2-3 минуты добавляем тёрту морковку (я делаю на крупной тёрке).

Тушим минут 10-15 на небольшой огне.

Далее засыпаем длиннозёрный рис и заливаем водой на 1-1.5 см сверху.

Далее я добавила приправку (у меня приправа KOTANYI для узбекского плова).
Плюс я дополнительно немного посолила.

И сверху выложила мякоть куриных бёдер.
Накрываем крышкой и отправляем готовиться на среднем огне минут на 15.

После я открыла крышку, всё перемешала, закрыла обратно, и продолжила тушить до испарения воды (минут 15).

всё! наш плов готов!
посыпаем сверху зеленью и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!