Рецепт: Ароматный торт "Морковный" - с арахисом

Подготовим ингредиенты для бисквита(яйца, сахар, соль, мука, разрыхлитель, имбирь, корица, масло, ванильный сахар, морковь, арахис)

(У меня форма невысокая, поэтому я готовлю 2 бисквита, если у вас форма высокая берите количество ингредиентов, которые указаны в рецепте)

Отделяю белки от желтков, только делать это нужно аккуратно, чтобы в белки не попал желток

К белкам добавляю соль, так они лучше взбиваются

Начинаем взбивать белки на средней скорости, через пару минут увеличиваем до максимума и взбиваем 2-3 минуты до пиков

Вот, что у вас должно получится:устойчивая белковая масса

К желткам отправляем весь сахар

Начинаем взбивать на средней скорости и постепенно увеличиваем до максимума

Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть

Добавляем к полученной смеси корицу, имбирь и ванильный сахар

К муке добавляем разрыхлитель и перемешиваем

Объединяем смеси желтков и белков, аккуратно перемешиваем до однородности

Частями начинаем вводить муку с разрыхлителем

Добавляем арахис, морковь, подсолнечное масло, перемешиваем и наше тесто готово!

Форму смазываем небольшим количеством подсолнечного масла

Вливаем тесто и проводим по всей его площади зубочисткой, чтобы выгнать лишний воздух(можно просто постучать формой о стол)

В разогретую до 180℃ духовку кладём тесто на 35-40 минут(готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить из теста сухой)

Бисквит вытаскиваем из духовки и даём ему остыть, он получается очень ароматным!

К сметане добавляем мёд(можно заменить сахарной пудрой, но не сахаром, т. к. он делает сметану более жидкой)

Добавляем натёртую на мелкой тёрке цедру апельсина и перемешиваем

Разрезаем бисквит и промазываем каждый корж кремом

Растапливаем удобным для вас способом шоколад

Начинаем украшать торт: на верхний корж добавляем сметанный крем, шоколадом поливаем сверху и выкладываем арахис

Готовый торт убираем в холодильник на несколько часов(желательно на ночь). Ароматные воздушные коржи, пропитанные нежным кремом и застывший шоколад с орехами, ваши родные будут в восторге! Приятного аппетита!