Ароматный торт "Морковный"
Репутация: +37
Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2020-05-04
Рецепт понравился: 7

Рецепт: Ароматный торт "Морковный" - с арахисом

Ингредиенты:
яйца куриные - 6 шт.;
сахар - 180 гр;
соль - 5 гр;
корица молотая - 12 гр;
имбирь сушеный молотый - 12 гр;
мука пшеничная - 230 гр;
масло подсолнечное - 4 ст. ложки;
разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
морковь свежая натертая - 120 гр;
арахис соленый - 80 гр;
ванильный сахар - 1 ч. ложка;
сметана 20-25% - 315 гр;
мед - 3 ч. ложки;
цедра половины апельсина - 20 гр;
шоколад молочный - 80 гр
Способ приготовления:
Подготовим ингредиенты для бисквита(яйца, сахар, соль, мука, разрыхлитель, имбирь, корица, масло, ванильный сахар, морковь, арахис)

Ароматный торт Морковный фото

(У меня форма невысокая, поэтому я готовлю 2 бисквита, если у вас форма высокая берите количество ингредиентов, которые указаны в рецепте)

Ароматный торт Морковный фото

Отделяю белки от желтков, только делать это нужно аккуратно, чтобы в белки не попал желток

Ароматный торт Морковный фото

К белкам добавляю соль, так они лучше взбиваются

Ароматный торт Морковный фото

Начинаем взбивать белки на средней скорости, через пару минут увеличиваем до максимума и взбиваем 2-3 минуты до пиков

Ароматный торт Морковный фото

Вот, что у вас должно получится:устойчивая белковая масса

Ароматный торт Морковный фото

К желткам отправляем весь сахар

Ароматный торт Морковный фото


Начинаем взбивать на средней скорости и постепенно увеличиваем до максимума

Ароматный торт Морковный фото

Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть

Ароматный торт Морковный фото

Добавляем к полученной смеси корицу, имбирь и ванильный сахар

Ароматный торт Морковный фото

К муке добавляем разрыхлитель и перемешиваем

Ароматный торт Морковный фото

Объединяем смеси желтков и белков, аккуратно перемешиваем до однородности

Ароматный торт Морковный фото

Частями начинаем вводить муку с разрыхлителем

Ароматный торт Морковный фото

Добавляем арахис, морковь, подсолнечное масло, перемешиваем и наше тесто готово!

Ароматный торт Морковный фото

Форму смазываем небольшим количеством подсолнечного масла

Ароматный торт Морковный фото

Вливаем тесто и проводим по всей его площади зубочисткой, чтобы выгнать лишний воздух(можно просто постучать формой о стол)

Ароматный торт Морковный фото

В разогретую до 180℃ духовку кладём тесто на 35-40 минут(готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить из теста сухой)

Ароматный торт Морковный фото

Бисквит вытаскиваем из духовки и даём ему остыть, он получается очень ароматным!

Ароматный торт Морковный фото

К сметане добавляем мёд(можно заменить сахарной пудрой, но не сахаром, т. к. он делает сметану более жидкой)

Ароматный торт Морковный фото

Добавляем натёртую на мелкой тёрке цедру апельсина и перемешиваем

Ароматный торт Морковный фото

Разрезаем бисквит и промазываем каждый корж кремом

Ароматный торт Морковный фото

Растапливаем удобным для вас способом шоколад

Ароматный торт Морковный фото

Начинаем украшать торт: на верхний корж добавляем сметанный крем, шоколадом поливаем сверху и выкладываем арахис

Ароматный торт Морковный фото

Готовый торт убираем в холодильник на несколько часов(желательно на ночь). Ароматные воздушные коржи, пропитанные нежным кремом и застывший шоколад с орехами, ваши родные будут в восторге! Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Примерная стоимость порции: 32 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Валентиновна
Какой аппетитный ответить
сабрина
Красивый ответить
Оставить свой комментарий