Рецепт: Пирожное "Малиновый брилиант" - С малиновым желе

1. Бисквит.
Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 2 ст. л. сахара.

2. Добавить измельченную, протертую через ситечко, малину(100гр), сливки, муку, перемешать.

3. Белки взбить с 50 гр сахара. Добавить белки к тесту, аккуратно, недолго перемешать, лучше ложкой.

4. Разлить тесто в формы на 1/3, выпекать 15 мин., при 170°

5. Желе.

Малину(100 гр) с водой ставим на огонь, не доводя до кипения, мешаем до выделения сока, остужаем.

6. Перетераем через ситечко, чтобы убрать косточки.

7. Жидкость ставим на огонь, добавляем быстрорастворимый желатин, сахар недоводя до кипения, подогреваем до растворения.

8. Теплое желе добавить в формочки, до края, поставить в холодильник.

9. Украшаем пирожные орешками, карамелью.