Рецепт: Тилапия жареная - со сметаной и лучком

Рыбу есть нужно всем. А потому любой мужчина должен уметь ее готовить, особенно, если в доме у него не только жена, но и дочка. Сегодня я предлагаю вам приготовить филе тилапии в сметане и с лучком. Для рецепта нам нужно пару филе этой рыбки.

Нарежьте тилапию кубиками, чтобы удобно было не только обжаривать, но еще и есть. Перемещенную в тарелку тилапию полейте одной столовой ложкой винного уксуса (обязательно белого!) и перемешайте, лучше прямо руками.

Перемешав, оставьте минут на 10-15.

За это время подготовьте лук. Беру 1 головку. Я люблю, когда лук в блюде совсем мелкий, чтобы ощущать весь его аромат, но не саму шубку, в которую этот дед одет.

Лук помещаем в сковороду с большим куском сливочного масла.

Масло придает еще одну нотку аромату и вкусу блюда, поэтому везде, где лук я пускаю первым номером в обжарку, я стараюсь добавлять кусочек сливочного масла. Теперь вываливаем в сковороду тилапию.

Десять минут обжариваем, постоянно перемешивая рыбу с луком в сковороде, но очень аккуратно, так как рыбка после обжарки начнет разваливаться. Затем посыпаем солью и смесью перцев. Каждый на столько, сколько любит. Здесь не люблю ограничений.

Еще через минуту добавляем три столовые ложки сметаны.

Сметана придаст сливочный вкус, но не сделает из блюда соус. Перемешаем, оставим на пять минут постоять без огня и можно раскладывать порции по тарелкам.
В качестве гарнира можно использовать картофель или рис, жареные овощи или менее идеально - макароны. Я же сегодня подаю это блюдо с картофельным пюре.

Приятного всем аппетита! Жду ваши мнения по поводу моего рецепта.