Рецепт: Холодный торт с клубникой - с желе

Привет всем, кто зашел почитать мои отзывы.
У нас уже началось лето, стало жарко и захотелось какого-нибудь летнего десерта. Я приготовила торт со свежей клубникой без выпечки и теперь делюсь с вами рецептом.
Для торта нам понадобится свежая клубника.

Клубнику моем, отрезаем ей хвостики и отставляем на время в сторону.

Для основы торта будем использовать французский крекер "Пти-бер".

Это обычный сладкий крекер, только более нежный и рассыпчатый.
Подготавливаем форму, в которой будем собирать торт. У меня форма прямоугольная.
Наливаем в мисочку молоко, обмакиваем в молоко каждую печенюшку и укладываем на дно формы в ДВА СЛОЯ.

Так закрываем все дно формы.

В чашу миксера выкладываем крем-чиз, сахар, цедру и сок из нашего лимона.

Взбиваем минут 5-7. Все зависит от того какой у вас миксер. В комбайне получится быстрее, ручным миксером чуть подольше. Крем становится очень пышным.

Сейчас крем-чиз может быть дорогим удовольствием, поэтому вполне подойдет самодельный крем-чиз из замороженного кефира. Не сильно то он будет отличаться от фирменного.
Выкладываем крем-чиз на наше печенье и хорошо его разравниваем.

Разводим наше клубничное желе по инструкции и отставляем в сторону остывать.

Я пользуюсь вот такой маркой.

А мы в это время нарезаем тонкими колечками клубнику.

Нарезанную клубнику выкладываем поверх крема.

И осторожно заливаем остывшим желе. Ставим в холодильник, чтобы желе застыло. И вот, наш торт готов.

Торт получается очень легким, свежим и вкусным.
Готовится он очень быстро, съедается еще быстрее. От себя хочу сказать - если хотите, чтобы слой крема был потолще, то берите форму поменьше (тогда не все печенье у вас уйдет на торт) или готовьте двойную порцию крема. Торт получается не очень высоким, но меня все устраивает в рецепте. И еще, берите такую форму, чтобы желе, пока оно не застыло, из формы не вытекло. Лучше, чтобы форма для торта была неразъемная.
Надеюсь, мой рецепт вам понравился. И приятного аппетита.