Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14908Все рецепты автора: 1288
Дата публикации: 2020-05-06
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Банановый пирог "Перевертыш" - На кефире и растительном масле.
Ингредиенты:
кефир - 0.5 л;
бананы - 2 шт.;
масло сливочное - 50 г;
сахар - 120 г;
масло растительное - 100 мл;
соль - 0.5 ч.л.;
кокосовая стружка - 3 ст.л.;
сметана - 3 ст.л.;
манная крупа - 450 г;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Способ приготовления:
кефир - 0.5 л;
бананы - 2 шт.;
масло сливочное - 50 г;
сахар - 120 г;
масло растительное - 100 мл;
соль - 0.5 ч.л.;
кокосовая стружка - 3 ст.л.;
сметана - 3 ст.л.;
манная крупа - 450 г;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Простой повседневный пирог к чаю, но такой вкусный - с карамелизованными бананами.
Наливаем кефир комнатной температуры в емкость для смешивания.
Добавляем растительное масло.
Затем всыпаем сахар. Около 100 граммов.
Примерно половину чайной ложки соли.
Три столовых ложки кокосовой стружки.
Три столовых ложки густой сметаны.
Просеиваем манную крупу.
Сюда же просеиваем рахрыхлитель теста.
И замешиваем тесто венчиком.
Разъемную форму для выпечки с высокими бортиками щедро смазываем сливочным маслом. Экономить здесь не нужно.
Затем высыпаем оставшийся сахар и равномерно распределяем его по дну формы.
Нарезаем бананы. Обычно режу кружочками. А здесь почему-то захотелось нарезать так, целые бананы вдоль...
Поверх бананов выкладываем тесто.
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем около 50 минут при температуре 150 градусов.
Немного остужаем пирог прямо в форме, затем снимаем бортики.
Переворачиваем.
Как это вкусно, невозможно передать словами. Карамелизованные бананы... Карамель получилась тягучей. Объеденье!
Пирог в разрезе.
Пирог отлично пропекся, получился пышным и довольно высоким.
Я переживала, что тесто под бананами плохо пропечется и будет сыроватым. Зря переживала. Вот специально сняла верхний слой запеченных бананов, чтобы показать. Под ними все отлично пропеклось.
Вот такой у нас получился банановый пирог-перевертыш к чаю. Конечно, не праздничный вариант. Но для вечернего чаепития в самый раз.
Наливаем кефир комнатной температуры в емкость для смешивания.
Добавляем растительное масло.
Затем всыпаем сахар. Около 100 граммов.
Примерно половину чайной ложки соли.
Три столовых ложки кокосовой стружки.
Три столовых ложки густой сметаны.
Просеиваем манную крупу.
Сюда же просеиваем рахрыхлитель теста.
И замешиваем тесто венчиком.
Разъемную форму для выпечки с высокими бортиками щедро смазываем сливочным маслом. Экономить здесь не нужно.
Затем высыпаем оставшийся сахар и равномерно распределяем его по дну формы.
Нарезаем бананы. Обычно режу кружочками. А здесь почему-то захотелось нарезать так, целые бананы вдоль...
Поверх бананов выкладываем тесто.
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем около 50 минут при температуре 150 градусов.
Немного остужаем пирог прямо в форме, затем снимаем бортики.
Переворачиваем.
Как это вкусно, невозможно передать словами. Карамелизованные бананы... Карамель получилась тягучей. Объеденье!
Пирог в разрезе.
Пирог отлично пропекся, получился пышным и довольно высоким.
Я переживала, что тесто под бананами плохо пропечется и будет сыроватым. Зря переживала. Вот специально сняла верхний слой запеченных бананов, чтобы показать. Под ними все отлично пропеклось.
Вот такой у нас получился банановый пирог-перевертыш к чаю. Конечно, не праздничный вариант. Но для вечернего чаепития в самый раз.
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Комментарии к рецепту:
