Рецепт: Мастова - По домашнему

Всем доброго времени суток. Этот рецепт супа я увидела когда была в гостях в Таджикистане у родственников своего мужа и В моей семье этот муп даже очень прижился, вот хочу поделиться этим рецептом с вами.

Очистим лук и парижем его полукольцами.

ставим кастрюлю с толстым дном на огонь и наливаем растительного масла смотрите так что бы вам для обжарки. Выкладываем лук

и обжариваем до золотистого цвета после этого добавляем нарезанное небольшими кубиками мясо говядины.

и тоже обжариваем. Следом добавляем очищенную и нарезанную кубиками морковь.

добавляем к мясу также всё продолжаем обжаривать.

небольшой картофель также очищаем и нарезаем на кубики и отправляем в кастрюлю для обжарки

следом добавляем болгарский перец и помидор нарезанный кубиками у меня в данном случае это замороженные помидоры и болгарский перец.

всё хорошенько обжариваем и добавляем одну столовую ложку томатной пасты

чтобы был более яркий цвет. Томатную пасту я немного обжариваю. Следом отправляем в кастрюлю заранее замоченный нут и фасоль.

наливаем воду и даём закипеть. Солим по вкусу и добавляют приправу 12 овощей тоже по вкусу как наш бульончик закипел даем ему попариться на среднем огне примерно 20-30 минут и добавляем к нему промытый рис варим до готовности риса.

Разливаем порционно по тарелкам и посыпаем зеленью если нету свежей зелени вполне подойдет сушёная. Этот суп можно кушать с добавлением сметаны или кефира .

Приятного всем аппетита пока пока .