Рецепт: Салат из куриной печени - Куриная печень с помидорами,листьями салата и соевым соусом

Этот салат из куриной печени очень хорош тем, что он не калориен, легкий и нежный. Такой печеночныйсалат очень легко приготовить, только нужно соблюсти несколько правил.
Куриную печень лучше покупать охлажденной, приготовить ее к пожарке, убрать все лишние пленочки, порезать на небольшие куски. Печеь должна быть свежей. гладкой и не разваливаться в руках.

Листья салата помыть и порвать руками, выложить на плоскую посудину.

Помидоры порезать довольно крупными ломтями, добавить к салату. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовленную печенку выложить в разогретое растительное масло. Лук порезать полукольцами и добавить к печени. Жарить на одной стороне минут 5-7, затем перевернуть на другую сторону, жарить столько же по времени. Не рекомендуется сильный огонь, температура должна быть средней.
Солить и перчить пока не надо. Затем поставить на минимальный огонь, накрыть крышкой, пусть печень дойдет еше минут 5. Но ни в коем случаю не стоит пережаривать, иначе печень станет жесткой. Внутри она должна оставаться слегка розовой.

Когда печень дойдет до кондиции, выложить ее вместе с маслом к приготовленным овощам. Вот теперь можно поперчить и посолить. В конце полить соевым соусом, можно и гранатовым, какой есть в доме.

Очень вкусно и сытно всего за 30 минут!