Пирожное "Картошка"
Репутация: +852
Все рецепты автора: 42
Дата публикации: 2020-05-06
Рецепт понравился: 33

Рецепт: Пирожное "Картошка" - Из сдобных сухарей

Ингредиенты:
сдобные сухари - 300 гр.;
молоко 3,2% - 250 мл.;
сахар - 150 гр.;
какао-порошок - 2 столовые ложки;
масло сливочное - 0,5 пачки;
коньяк - 2 столовые ложки;
какао-порошок для обсыпки - 2 столовые ложки;
сахарная пудра для обсыпки - 2 столовых ложки
Способ приготовления:
Картошку из чего только не готовят. Из бисквитных коржей, печенья, сушек, но самый древний, экономный и достаточно вкусный рецепт из сдобных сухарей. Благо они снова, как и в Советские времена, появились в продаже. Кроме сухарей понадобиться масло, молоко обязательно какао и коньяк. Продукты лучше брать хорошего качества, так как пирожное готовиться без термообработки.

Пирожное Картошка фото


Сухари можно измельчить в блендере, но поступим как во время далекого детства, пропустим через мясорубку.

Пирожное Картошка фото

Затем в сухарную смесь нужно ввести молоко с какао и маслом. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем сахар с какао-порошком,

Пирожное Картошка фото

добавляем молоко и ставим на небольшой огонь.

Пирожное Картошка фото

Доводим почти до кипения. Пачку масла делим пополам, не стоит брать целую, будет очень жирное пирожное.

Пирожное Картошка фото

Добавляем масло и растворяем до однородности.

Пирожное Картошка фото

Добавляем с смесь коньяк.

Пирожное Картошка фото

Заливаем сухари и все тщательно перемешиваем.

Пирожное Картошка фото

Можно дать смеси немного постоять, так сказать пропитаться, остыть.

Пирожное Картошка фото

Из теста формируем "картошины". Для обвалки смешиваем сахарную пудру с какао-порошком.

Пирожное Картошка фото

в этой смеси обваливаем пирожное.

Пирожное Картошка фото

Украшаем сверху "ростком" и ставим в холодильник. Достаем перед подачей.

Пирожное Картошка фото



Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Бессонога
Помню.раньше делали из сухарей. ответить
polytbm
Да, я тоже решила детство вспомнить. ответить
Lisa27
да, раньше из ванильных сухариков делали, а как вкусно было, надо приготовить ответить
polytbm
Точно! Обязательно приготовьте, семья порадуется и сами в прошлое окунетесь. Все-таки детские воспоминания самые позитивные. ответить
Pruzhnka
Как из детства! Но мы кажется из печенья делали... ответить
polytbm
Нет, в своем детстве я лепила картошку из сухариков, они тогда назывались "Ванильные", а из печенья крутили шоколадную колбаску. ответить
Pruzhnka
Возможно) ответить
zana
Красота! ответить
polytbm
Благодарю! ответить
Оставить свой комментарий