Рецепт: Пирожное "Картошка" - Из сдобных сухарей
Ингредиенты:
сдобные сухари - 300 гр.;
молоко 3,2% - 250 мл.;
сахар - 150 гр.;
какао-порошок - 2 столовые ложки;
масло сливочное - 0,5 пачки;
коньяк - 2 столовые ложки;
какао-порошок для обсыпки - 2 столовые ложки;
сахарная пудра для обсыпки - 2 столовых ложки
Способ приготовления:
сдобные сухари - 300 гр.;
молоко 3,2% - 250 мл.;
сахар - 150 гр.;
какао-порошок - 2 столовые ложки;
масло сливочное - 0,5 пачки;
коньяк - 2 столовые ложки;
какао-порошок для обсыпки - 2 столовые ложки;
сахарная пудра для обсыпки - 2 столовых ложки
Картошку из чего только не готовят. Из бисквитных коржей, печенья, сушек, но самый древний, экономный и достаточно вкусный рецепт из сдобных сухарей. Благо они снова, как и в Советские времена, появились в продаже. Кроме сухарей понадобиться масло, молоко обязательно какао и коньяк. Продукты лучше брать хорошего качества, так как пирожное готовиться без термообработки.
Сухари можно измельчить в блендере, но поступим как во время далекого детства, пропустим через мясорубку.Затем в сухарную смесь нужно ввести молоко с какао и маслом. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем сахар с какао-порошком, добавляем молоко и ставим на небольшой огонь.Доводим почти до кипения. Пачку масла делим пополам, не стоит брать целую, будет очень жирное пирожное.Добавляем масло и растворяем до однородности.Добавляем с смесь коньяк.Заливаем сухари и все тщательно перемешиваем.Можно дать смеси немного постоять, так сказать пропитаться, остыть.Из теста формируем "картошины". Для обвалки смешиваем сахарную пудру с какао-порошком.в этой смеси обваливаем пирожное.Украшаем сверху "ростком" и ставим в холодильник. Достаем перед подачей.
Сухари можно измельчить в блендере, но поступим как во время далекого детства, пропустим через мясорубку.Затем в сухарную смесь нужно ввести молоко с какао и маслом. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем сахар с какао-порошком, добавляем молоко и ставим на небольшой огонь.Доводим почти до кипения. Пачку масла делим пополам, не стоит брать целую, будет очень жирное пирожное.Добавляем масло и растворяем до однородности.Добавляем с смесь коньяк.Заливаем сухари и все тщательно перемешиваем.Можно дать смеси немного постоять, так сказать пропитаться, остыть.Из теста формируем "картошины". Для обвалки смешиваем сахарную пудру с какао-порошком.в этой смеси обваливаем пирожное.Украшаем сверху "ростком" и ставим в холодильник. Достаем перед подачей.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
polytbm · 2020-08-21 23:15:45
По-моему, Картошку" из чего только не готовят: Из бисквитных крошек, печенья, сушек ... А из сухарей самый старый рецепт. По крайней мере, в конце 70-х, я первые опыты на кухне начинала именно с "Картошки", и, именно, из сухарей. Попробуйте приготовить из сухарей, может понравиться.
ответить