Рецепт: Пирожное "Картошка" - Из сдобных сухарей

Картошку из чего только не готовят. Из бисквитных коржей, печенья, сушек, но самый древний, экономный и достаточно вкусный рецепт из сдобных сухарей. Благо они снова, как и в Советские времена, появились в продаже. Кроме сухарей понадобиться масло, молоко обязательно какао и коньяк. Продукты лучше брать хорошего качества, так как пирожное готовиться без термообработки.

Сухари можно измельчить в блендере, но поступим как во время далекого детства, пропустим через мясорубку.

Затем в сухарную смесь нужно ввести молоко с какао и маслом. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем сахар с какао-порошком,

добавляем молоко и ставим на небольшой огонь.

Доводим почти до кипения. Пачку масла делим пополам, не стоит брать целую, будет очень жирное пирожное.

Добавляем масло и растворяем до однородности.

Добавляем с смесь коньяк.

Заливаем сухари и все тщательно перемешиваем.

Можно дать смеси немного постоять, так сказать пропитаться, остыть.

Из теста формируем "картошины". Для обвалки смешиваем сахарную пудру с какао-порошком.

в этой смеси обваливаем пирожное.

Украшаем сверху "ростком" и ставим в холодильник. Достаем перед подачей.