Рецепт: Пирог с вишней и грецкими орехами - ароматный и очень нежный

Если у вас замороженная вишня, то заранее её размораживаем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Грецкие орехи рубим крупно ножом. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане, даем немного остыть.

Теперь займёмся тестом. В миску всыпаем сахар, щепотку соли и вбиваем яйца, взбиваем 3-4 минуты массу, чтобы она побелела и увеличилась в объеме в 1.5-2 раза.

Вливаем растопленное сливочное масло и снова взбиваем до однородной массы.

Всыпаем разрыхлитель для теста, ванилин и муку, снова взбиваем тесто так, чтобы в нём не было комочков.

Всыпаем в тесто подготовленные грецкие орехи и хорошо перемешиаем ложкой.

Выкладываем тесто в форму диаметром 20-22см (пирог получится невысоким, можно взять форму и меньшим диаметром, чтобы он был повыше) и раскладываем по поверхности пирога вишни, чуть придавливая их. Если форма железная у вас, то застелите дно бумагой для выпечки.

Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим в неё форму с тестом и выпекаем около 35 минут до сухой зубочистки и румяного цвета. Готовому пирогу даем остыть почти полностью и только потом аккуратно извлекаем из формы, перекладываем на подходящее блюдо. Посыпаем пирог сахарной пудрой.

Нарезаем наш пирог на кусочки и подаем к столу с горячими, или холодными напитками.

Приятного Вам чаепития!