Рецепт: Маршмеллоу - по-домашнему

1. Самое главное, это желатин. Мы берем и замачиваем его в воде. Далее, растворяем его на огне не доводя до кипения (это важно).
2. Берем сахар и добавляем в него воду, после доводим до кипения, как только начнет пениться, снимаем с огня.
3. Берем наш сахарный сироп и желатин, добавляем в миску и взбиваем миксером до белой густой массы. При желании добавляем краситель.
4. Берем форму и застилаем её пищевой пленкой, смазываем маслом и перекладываем нашу массу, разравниваем и накрываем поверх пленкой смазанной маслом.

5. Ставим все это отдыхать на 5-6 часов для того, чтобы масса полностью застыла.
6. Берем доску и посыпаем ее смесью из крахмала и сахарной пудры. Перекладываем на доску готовое маршмеллоу. Нарезаем на кусочки и подаем.
Ингредиенты на один слой. Каждый слой готовим отдельно!