Мягкое печенье с фруктами
Репутация: +595
Все рецепты автора: 28
Дата публикации: 2020-05-07
Рецепт понравился: 32

Рецепт: Мягкое печенье с фруктами - по-домашнему

Ингредиенты:
мука пшеничная - 250 гр.;
сметана 15% - 100 гр.;
сахарный песок белый - 70 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
масло сливочное - 50 гр.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
соль - щепотка;
изюм - 50 гр.;
яблоки - 2 шт.;
сахарная пудра - 1 ст.л.;
масло растительное для смазки противеня - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Сегодня приготовим домашнее мягкое печенье с фруктами.
Фрукты лучше использовать твердые, такие как груши и яблоки, а также любые сухофрукты, чтобы печенье не получилось сырым.
Я в своем рецепте использую яблоки и изюм.
Для начала подготовим ингредиенты:

ингредиенты

1. В миску разбиваем куриное яйцо и всыпаем сахарный песок.

яйцо с сахаром

2. Добавляем щепотку соли и хорошо взбиваем миксером на высокой скорости до загустения массы.

соль

размешиваем смесь

3. В яичную смесь вливаем заранее растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Растопить масло можно на плите, либо в микроволновой печи.

масло

4. Сюда же выкладываем сметану (жирность сметаны не имеет значения). И еще раз слегка размешиваем миксером, но уже на медленной скорости.

сметана

5. Добавляем разрыхлитель для теста (разрыхлитель можно заменить обычной содой, гашенной уксусом либо лимонным соком). Перемешиваем.

разрыхлитель

6. В тесто всыпаем просеянную муку небольшими порциями и медленно перемешивая. Тесто можно месить как ложкой так и миксером, кому как удобней. Тесто получается вязкое.

мука

7. Изюм я заранее вымачиваю в кипятке для набухания и затем высушиваю на полотенце, для удаления лишней влаги. И добавляю его в тесто.

изюм в тесто

8. Яблоки чистим от кожуры и сердцевины, и нарезаем мелким кубиком.

яблоки режем

9. Всыпаем яблоки в тесто и хорошо все перемешиваем ложкой.

яблоки

Тесто получается густым.

тессто

10. Столовой ложкой берем тесто и влажными руками скатываем шарик, выкладываем его на застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень и слегка прижимаем, как бы формируя наше печенье. Сильно прижимать не нужно.
Обязательно печенье раскладывайте на расстоянии друг от друга, так как при выпечке тесто хорошо поднимется и печенье почти в два раза увеличится в объеме.

формируем печенье

11. Выпекаем наше печенье в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течении 15-20 минут, до зарумянивания. Проверить готовность можно деревянной шпажкой.

печенье в духовке

Наше печенье готово!

печенье на тарелке

Вот такое сдобное оно получается на разломе. Фрукты и тесто хорошо пропеклись.

готовое печенье в разрезе

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

сабрина
Отличное печенье. ответить
Lisa27
замечательный рецепт ответить
Бессонога
Очень аппетитное. ответить
Макоша
Люблю с яблоками выпечку. Класс! ответить
Grettchen
Очень красивое! ответить
anasstassia
Класс ответить
Лапулечка
Мммм вкусно ответить
polytbm
Заманчиво выглядит, наверное очень вкусно! ответить
masan15
Хорошие вышли, наверное и вкусные!) ответить
PoVaR eNoK
Стоит отметить, что данное печенье подходит под категорию "Диетическое", просто класс! ответить
Anastasia5
Аппетитные печенюшки) ответить
Оставить свой комментарий