Рецепт: Булочки с корицей и медом - в духовке

Не хочется возиться с тестом? Тогда этот самый простой рецепт булочек с корицей для тебя! Такие булочки, обычно, подаю с кремом, рецепт которого покажу вам сегодня! Вы можете приготовить булочки без крема.

Приготовим ингредиенты:

Раскатываем тесто тонко(не больше 5 мм)

Смазываем тесто сливочным маслом, оно должно полежать перед использованием хотя бы минут 20, т. к. нам нужно мягкое масло, которое легко будет размазываться по площади теста. Берите половину масла, т. к. другая половина нам нужна будет для крема!

Смазываем тесто мёдом, старайтесь все ингредиенты распределять равномерно!

Посыпаем тесто корицей

Начинаем сворачивать тесто в рулет, это нужно делать аккуратно, чтобы тесто не порвалось и начинка не вытекла. Край теста смазываем молоком, это нужно для того, чтобы при выпекании булочки не раскрылись

Разрезаем рулет на приблизительно одинаковые части

Выкладываем булочки в форму, сохраняя между ними расстояние, т. к. при выпекании они увеличатся в объёме

Даём булочкам отдохнуть 10-15 минут и смазываем их взбитым желтком с ванильным сахаром

Отправляем булочки в духовку при температуре 180°C на 35-40 минут

Займёмся приготовлением крема для них

В разогретую сковороду отправляем оставшуюся половину масла и подсолнечное масло

После того, как масло растает добавляем муку

Перемешиваем 1 минуту до однородности

Вливаем молоко

Начинаем быстро перемешивать смесь, она должна загустеть, на это у вас уйдёт 1-2 минуты

Переливаем в удобную ёмкость и добавляем пломбир

Добавляем вишнёвый сок, перемешиваем и убираем крем, чтобы он остыл
Вишню нарезаем на мелкие кусочки, мы будем украшать ею булочки

Достаём булочки из духовки и даём им остыть

Смазываем кремом верхушку булочки и посыпаем кусочками вишни

Вот такие аппетитные булочки у нас получились! Подавайте их с чаем и ваши родные будут в восторге!