Рецепт: Мексиканская смесь с куриным филе - с помидорами в собственном соку

Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня предлагаю приготовить куриное филе с мексиканской смесью. Готовиться быстро, получается вкусно.

Для приготовления понадобится куриное филе, пакет замороженной мексиканской смеси, репчатый лук, зубчики чеснока, помидоры в собственном соку, растительное масло, соль и специи.

В первую очередь разберемся с помидорами в собственном соку,

у меня домашние, поэтому нужно снять кожицу с помидор, нам понадобится половина банки или большой (300 мл.) стакан.

Курицу моем, разбираем на части, нам понадобится куриное филе, хотя можно и любые кусочки. На плиту ставим сковороду, добавляем немного растительного масла.

Отправляем куриное филе на сковороду

и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

Тем временем чистим и нарезаем репчатый лук и чеснок.

Отправляем на сковороду

и обжариваем также до золотистого цвета.

Далее высыпаем пакет замороженных овощей (мексиканская смесь),

перемешиваем

и добавляем стакан помидоров в собственном соку.

Теперь нужно добавить соль, возможно чуточку сахара и любимые специи.

Ещё раз перемешиваем, закрываем крышкой,

уменьшаем нагрев плиты и тушим до готовности

Мексиканская смесь с куриным филе и помидорами в собственном соку готова к подаче!

Украшаем зеленью. Желаю всем приятного аппетита, хорошего настроения и крепкого здоровья!