Рецепт: Манник на кефире без муки - Манник из "Смака". Очень вкусный, быстрый, нежный.

Здравствуйте, мои дорогие!
Этот манник очень любим в нашей семье. Пеку его периодически уже лет двадцать. Давным- давно увидела в передаче "Смак" рецепт этого Манника. В гостях у Андрея Макаревича ( а тогда именно он вел передачу "Смак") был Филипп Киркоров. Он представлял этот манник, как рецепт своей бабушки. Не знаю, помнит ли сам Филипп об этом. А я заинтересовалась, попробовала испечь. Очень понравился рецепт, быстро и вкусно. А еще мне нравится, что в этой вкусной выпечке совсем нет муки. Я адаптировала этот рецепт под себя, в частности заменила сливочное масло на сливочный маргарин. А основа Манника все та же, Киркоровская.

Манник очень быстро готовится, быстро выпекается и получается очень вкусным и нежным. Это рецепт из раздела "Гости на пороге". Предлагаю вам его фоторецепт.

Вот необходимые ингредиенты для выпечки этого вкусного манника. Как видите, эти продукты всегда есть у нас дома

В миску наливаем 2 стакана кефира. Можно покупать самый дешевый, все равно будет вкусно. Вот и я сегодня купила бюджетный кефир "Красная цена" .
Вбиваем в кефир 2 яйца.

Добавляем четверть чайной ложечки соли

Высыпаем туда же 2 стакана сахара

Добавляем половину чайной ложечки соды или разрыхлителя для теста.

Туда же насыпаем 2 стакана манной крупы.

Все тщательно перемешиваем венчиком или блендером.

В ковшике растапливаем 100 грамм маргарина, предварительно нарезав его небольшими кусочками.

Выливаем растопленный маргарин к нашему манному тесту.

Добавляем для аромата половину пакетика ванилина и еще раз все хорошо перемешиваем. Получается будто манная каша, достаточно жидкое тесто для манника.

Выливаем эту "манную кашу" в форму для выпечки и ставим в разогретую духовку. Выпекаться наш манник будет минут 20 или 30 при температуре 180 градусов.

Вот спустя 25 минут наш манник готов.

Открываю боковины разъемной формы.

Вынимаем манник из формы, переворачивая ее. Манник можно сверху посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусный, нежный, рассыпчатый наш манник.
Очень вкусно хоть с молоком, хоть с чаем.

Приятного аппетита!