Рецепт: Куриный рулет с начинкой - в духовке
Ингредиенты:
филе куриное - 850 гр;
яйца куриные - 1 шт;
лук красный - 1 шт;
молоко - 100 мл;
кетчуп - 4 ст. ложки;
мука пшеничная - 2 ст. ложки;
зелень - по вкусу;
соль - 1 ст. ложка;
перец черный молотый - 1 ч. ложка;
хмели-сунели - 1 ч. ложка;
паприка - 10 гр;
чеснок - 1 зубчик;
морковь - 1 шт;
масло подсолнечное - 2 ст. ложки;
сыр твердый - 50 гр
Способ приготовления:
филе куриное - 850 гр;
яйца куриные - 1 шт;
лук красный - 1 шт;
молоко - 100 мл;
кетчуп - 4 ст. ложки;
мука пшеничная - 2 ст. ложки;
зелень - по вкусу;
соль - 1 ст. ложка;
перец черный молотый - 1 ч. ложка;
хмели-сунели - 1 ч. ложка;
паприка - 10 гр;
чеснок - 1 зубчик;
морковь - 1 шт;
масло подсолнечное - 2 ст. ложки;
сыр твердый - 50 гр
Надоели типичные блюда из курицы и не знаете чем удивить своих родных? Тогда этот рецепт точно для вас!
Куриный рулет получается нежным, внутри вкусная начинка, а сверху тянущийся сыр, ммммм... чего рассказывать? Лучше попробуйте приготовить, вам понравится!
Подготовим ингредиенты:
Нарезаем небольшими кусочками куриное филе
Сделаем из грудки фарш, для этого в чашу блендера отправляем кусочки мяса
Перемалываем мясо и получаем фарш
Мелко налезаем половинку луковицы и отправляем её к фаршу
Добавляем к полученной массе куриное яйцо
Добавляем специи:соль, перец, хмели-сунели, паприка
Перемешиваем мясное тесто
Добавляем половину кетчупа в фарш, а другую половину оставляем для смазки будущего рулета, при запекании он превратится в глазурь
Мелко нарезаем зелень(если нет свежей возьмите сушёную)
Добавляем к фаршу и перемешиваем
Вливаем молоко
Добавляем муку
Тщательно всё перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут
Пока фарш настаивается приготовим начинку для будущего рулета
Для этого натираем морковь на крупной тёрке и небольшими кусочками нарезаем красный лук
Разогреваем в сковороде подсолнечное масло
В сковороду отправляем лук, обжариваем его 2-3 минуты
Добавляем морковку, соль, перец и обжариваем 1-2 минуты до готовности.
Начинка должна остыть, поэтому займёмся приготовлением гарнира:отвариваем картофель
К готовому картофелю добавляем соль, сливочное масло, молоко, зелень, куркуму(её добавляю для цвета, она придаёт картофелю более насыщенный жёлтый оттенок и так выглядит аппетитнее)
Гарнир готов!
Застилаем форму фольгой и смазываем растительным маслом
Теперь самое интересное, начинаем собирать рулет! Для начала на дно формы выкладываем и равномерно распределяем половину фарша
В центр выкладываем начинку и отступаем с каждой стороны хотя бы 5 мм, т. к. потом мы будем формировать стенки рулета
Формируем бока рулета и оставшийся фарш распределяем по верхней площади
Постучите формой по столу, чтобы выгнать лишний воздух из рулета.
В разогретую до 190°C духовку отправляем рулет на 40-45 минут
За 5 минут до окончания готовки вытащите рулет из духовки и смажьте верхушку оставшимся кетчупомЧерез пару минут снова достаньте рулет и посыпьте сыром
Рулет готов!
Он получается ну очень вкусным, ваши близкие такой рулет точно оценят! Приятного аппетита!
Куриный рулет получается нежным, внутри вкусная начинка, а сверху тянущийся сыр, ммммм... чего рассказывать? Лучше попробуйте приготовить, вам понравится!
Подготовим ингредиенты:
Нарезаем небольшими кусочками куриное филе
Сделаем из грудки фарш, для этого в чашу блендера отправляем кусочки мяса
Перемалываем мясо и получаем фарш
Мелко налезаем половинку луковицы и отправляем её к фаршу
Добавляем к полученной массе куриное яйцо
Добавляем специи:соль, перец, хмели-сунели, паприка
Перемешиваем мясное тесто
Добавляем половину кетчупа в фарш, а другую половину оставляем для смазки будущего рулета, при запекании он превратится в глазурь
Мелко нарезаем зелень(если нет свежей возьмите сушёную)
Добавляем к фаршу и перемешиваем
Вливаем молоко
Добавляем муку
Тщательно всё перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут
Пока фарш настаивается приготовим начинку для будущего рулета
Для этого натираем морковь на крупной тёрке и небольшими кусочками нарезаем красный лук
Разогреваем в сковороде подсолнечное масло
В сковороду отправляем лук, обжариваем его 2-3 минуты
Добавляем морковку, соль, перец и обжариваем 1-2 минуты до готовности.
Начинка должна остыть, поэтому займёмся приготовлением гарнира:отвариваем картофель
К готовому картофелю добавляем соль, сливочное масло, молоко, зелень, куркуму(её добавляю для цвета, она придаёт картофелю более насыщенный жёлтый оттенок и так выглядит аппетитнее)
Гарнир готов!
Застилаем форму фольгой и смазываем растительным маслом
Теперь самое интересное, начинаем собирать рулет! Для начала на дно формы выкладываем и равномерно распределяем половину фарша
В центр выкладываем начинку и отступаем с каждой стороны хотя бы 5 мм, т. к. потом мы будем формировать стенки рулета
Формируем бока рулета и оставшийся фарш распределяем по верхней площади
Постучите формой по столу, чтобы выгнать лишний воздух из рулета.
В разогретую до 190°C духовку отправляем рулет на 40-45 минут
За 5 минут до окончания готовки вытащите рулет из духовки и смажьте верхушку оставшимся кетчупомЧерез пару минут снова достаньте рулет и посыпьте сыром
Рулет готов!
Он получается ну очень вкусным, ваши близкие такой рулет точно оценят! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Комментарии к рецепту: