Куриный рулет с начинкой


Репутация: +38
Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2020-05-07
Рецепт понравился: 7

Рецепт: Куриный рулет с начинкой - в духовке

Ингредиенты:
филе куриное - 850 гр;
яйца куриные - 1 шт;
лук красный - 1 шт;
молоко - 100 мл;
кетчуп - 4 ст. ложки;
мука пшеничная - 2 ст. ложки;
зелень - по вкусу;
соль - 1 ст. ложка;
перец черный молотый - 1 ч. ложка;
хмели-сунели - 1 ч. ложка;
паприка - 10 гр;
чеснок - 1 зубчик;
морковь - 1 шт;
масло подсолнечное - 2 ст. ложки;
сыр твердый - 50 гр
Способ приготовления:
Надоели типичные блюда из курицы и не знаете чем удивить своих родных? Тогда этот рецепт точно для вас!
Куриный рулет получается нежным, внутри вкусная начинка, а сверху тянущийся сыр, ммммм... чего рассказывать? Лучше попробуйте приготовить, вам понравится!

Подготовим ингредиенты:

Куриный рулет с начинкой фото

Нарезаем небольшими кусочками куриное филе

Куриный рулет с начинкой фото

Сделаем из грудки фарш, для этого в чашу блендера отправляем кусочки мяса

Куриный рулет с начинкой фото

Перемалываем мясо и получаем фарш

Куриный рулет с начинкой фото

Мелко налезаем половинку луковицы и отправляем её к фаршу

Куриный рулет с начинкой фото

Добавляем к полученной массе куриное яйцо

Куриный рулет с начинкой фото

Добавляем специи:соль, перец, хмели-сунели, паприка

Куриный рулет с начинкой фото

Куриный рулет с начинкой фото

Куриный рулет с начинкой фото

Куриный рулет с начинкой фото

Перемешиваем мясное тесто

Куриный рулет с начинкой фото

Добавляем половину кетчупа в фарш, а другую половину оставляем для смазки будущего рулета, при запекании он превратится в глазурь

Куриный рулет с начинкой фото

Мелко нарезаем зелень(если нет свежей возьмите сушёную)

Куриный рулет с начинкой фото

Добавляем к фаршу и перемешиваем

Куриный рулет с начинкой фото

Вливаем молоко

Куриный рулет с начинкой фото

Добавляем муку

Куриный рулет с начинкой фото

Тщательно всё перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут

Куриный рулет с начинкой фото

Пока фарш настаивается приготовим начинку для будущего рулета

Для этого натираем морковь на крупной тёрке и небольшими кусочками нарезаем красный лук

Куриный рулет с начинкой фото

Разогреваем в сковороде подсолнечное масло

Куриный рулет с начинкой фото

В сковороду отправляем лук, обжариваем его 2-3 минуты

Куриный рулет с начинкой фото

Добавляем морковку, соль, перец и обжариваем 1-2 минуты до готовности.

Куриный рулет с начинкой фото

Начинка должна остыть, поэтому займёмся приготовлением гарнира:отвариваем картофель

Куриный рулет с начинкой фото

К готовому картофелю добавляем соль, сливочное масло, молоко, зелень, куркуму(её добавляю для цвета, она придаёт картофелю более насыщенный жёлтый оттенок и так выглядит аппетитнее)

Куриный рулет с начинкой фото

Куриный рулет с начинкой фото

Куриный рулет с начинкой фото

Гарнир готов!

Застилаем форму фольгой и смазываем растительным маслом

Куриный рулет с начинкой фото

Теперь самое интересное, начинаем собирать рулет! Для начала на дно формы выкладываем и равномерно распределяем половину фарша

Куриный рулет с начинкой фото

В центр выкладываем начинку и отступаем с каждой стороны хотя бы 5 мм, т. к. потом мы будем формировать стенки рулета

Куриный рулет с начинкой фото

Формируем бока рулета и оставшийся фарш распределяем по верхней площади

Куриный рулет с начинкой фото


Постучите формой по столу, чтобы выгнать лишний воздух из рулета.

В разогретую до 190°C духовку отправляем рулет на 40-45 минут

Куриный рулет с начинкой фото

За 5 минут до окончания готовки вытащите рулет из духовки и смажьте верхушку оставшимся кетчупом

Куриный рулет с начинкой фото

Через пару минут снова достаньте рулет и посыпьте сыром

Куриный рулет с начинкой фото

Рулет готов!

Куриный рулет с начинкой фото

Он получается ну очень вкусным, ваши близкие такой рулет точно оценят! Приятного аппетита!

Куриный рулет с начинкой фото



Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

anasstassia
Сытно и вкусно! ответить
Датошная Дамочка
Какая вкусняшка! ответить
АГелла
Думаю точно мои оценят. ответить
Оставить свой комментарий