Рецепт: Курица, запеченая с гречневой кашей - "в рукаве"

Может быть и праздничным, а может быть и будничным блюдо из запеченной курицы с гречневой крупой. Такое блюдо и вкусное, и полезное.
А делаю его разными способами. Сегодня расскажу об одном из них.
Итак, продукты которые необходимы. Это курица, горчица дижонская, соль, морковь, крупа гречневая.

В первую очередь нужно хорошо промыть тушку курицы.
Затем морковь почистить и нарезать кружочками.

Потом промыть гречневую крупу.

Смешать в миске гречневую крупу с морковью.

Тушку курицы внутри и снаружи натереть солью и дижонской горчицей.

Зачем я натираю курицу дижонской горчицей? Ответ прост: горчица размягчает мясо, придает пикантность и образуется корочка.
Подготовительные работы закончены. Теперь приступаю к основному моменту: нужно начинить тушку курицы гречневой крупой. Для этого ставлю курицу вверх "попой" на начинаю закладывать внутрь гречневую крупу с морковью.

После того, как тушка до верха заполнена начинкой, ее нужно запаковать

и зашить или же закрепить зубочистками. У меня зубочисток не оказалось, поэтому я зашиваю иголкой с ниткой.

А теперь интересный момент. Беру воду и шприц без иглы.

И вот так при помощи шприца во внутрь тушки с крупой добавляю немного воды.

Подготовленную тушку упаковываю в рукав для запекания

и ставлю в духовой шкаф часа на полтора при температуре 180 - 200 градусов.

Через полтора часа курочка слегка подрумянится. Пора доставать из духовки.
Освобождаю тушку о рукава для запекания.

Достаю при помощи ложки гречневую крупу с морковью на тарелку, добавив сок, который образовался при запекании. Перемешиваю.

Готовая тушка курицы лежит уже на другой тарелке.

А теперь и самое основное. Нужно порционно разделать курицу. Положить каждому из присутствующих на отдельную тарелочку кусочек курицы, порцию гречневой крупы с морковью, добавить салатик и сказать "Приятного аппетита".

Мясо курицы очень мягкое (даже беззубый может получить наслаждение), сочное; гречка пропаренная. Вкус насыщенный и обалденный.