Рецепт: Уха из карася - Якутская

Здравствуйте, дорогие читатели.

Итак, сегодня мы готовим Якутскую уху из карася.

У нас он большой, с икрой, свежемороженый, так что, для начала, разморозим его.

Далее, аккуратно очищаем от огромной чешуи и складываем в подходящего размера кастрюлю:

Далее, очистим и разрежем на 2 равные половинки среднего размера луковицу:

Следующим шагом наполняем кастрюлю водой и складываем в нее лук:

После чего добавляем перец горошком, соль по вкусу и пару листиков лаврового листа:

Доводим до кипения и уменьшаем огонь:

В процессе приготовления по желанию можно добавить молотую смесь перцев:

С начала кипения время приготовления составляет 30-40 минут.
Итак, наша якутская уха готова.
Достаем карася и выкладываем на большую тарелку.
Бульон разливаем по кружечкам и наслаждаемся шикарным бульоном и нежнейшей рыбкой:

Приятного аппетита!