Рецепт: Легкий картофельный салат - По-немецки, с горчицей.

Очень легкий, быстрый и сытный салат. Но далеко не диетический, т. к. состоит почти из одного картофеля:)
Поставим варить картофель. Пока он варится, готовим заправку для салата.
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами или четверть-кольцами в зависимости от размера луковицы.

Добавляем две столовых ложки уксуса.

Затем вливаем две-три столовых ложки растительного масла.

Добавляем чайную ложку с горкой горчицы.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты и оставляем лук мариноваться.

Когда картофель сварится и остынет, нарезаем его крупно - толстыми полукольцами.

Колечками нарезаем зеленые оливки.

Добавляем маринованный лук и оливки к картофелю.

Перемешиваем, добавляем соль по вкусу. Даем немного настояться и можно подавать.
Получился очень ароматный картофель с пикантным вкусом. Совсем, кстати, не острый, т. к. положила мало горчицы. Если кто любит поострее, можно добавить еще.