Рецепт: Закуска из лаваша - С картофельным пюре и не только

Доброе время суток, сегодня у нас снова закуска из лаваша.
Хочу поделиться с Вами рецептом, который очень универсальный, так как у каждого из нас всегда остаётся картофельное пюре, которое на второе день уже никто не будет кушать, а из него можно приготовить шикарную закуску.
Итак приступим.
У меня осталось картофельное пюре и варёный картофель с луковой зажаркой.

Разминаем вилкой и всё перемешиваем.

Теперь режим зелёный лук и отправляем его в миску с нашем картофелем.

Далее мы трём на крупной тёрке сыр моцарелла и добавляем в нашу картофельно-луковую начинку.

приступаем к лавашу.

Разрезаем на полоски, выкладываем начинку

и формируем рулетик.

Для того, что бы добиться хрустящей корочки необходимо приготовить панировку.

В отдельную миску разбиваем яйцо, в другую высыпаем планировочном сухари.
Берём подготовленные рулетики обмакиваем в яйцо, затем в панировочные сухари и аккуратно выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Вот и всё наша закуска готова. Лаваш получается с хрустящей корочкой и необычной начинкой.

Приятного аппетита.