Рецепт: Кулич Пасхальный сдобный - "простой и недорогой, но вкусный"

Пасха - это главный праздник всего года для христиан. И славен этот праздник еще тем, что к нему готовятся. Народ красит яйца и печет куличи - пасхи.

Вот за это я люблю этот праздник. То есть за хлопоты. Можно будет испечь вкусные куличи - пасхи и побаловать своих родных.
Подготовительные работы по выпечки пасхи занимают немалое время, но они простые и однообразные.
1. В емкость кладу прессованные дрожжи, соль и сахар.

2. Растираю при помощи вилки. Получается жидкая кашица.

3. В бокал наливаю 100 мл теплого молока.

4. Добавляю 1 столовую ложку пшеничной муки. Размешиваю в молоке муку, чтобы не было комочков. Оставляю минут на 10 - 15, чтобы ожили дрожжи.

5. Дрожжи ожили. Появились пузырьки.

6. Добавляю еще 100 мл теплого молока. Хорошо перемешиваю при помощи венчика.

7. Добавляю 100 граммов пшеничной муки. Хорошо перемешиваю. Оставляю в тепле минут на 10 - 15 для дружбы ингредиентов.

8. Через 10 минут тесто начинает хорошо бурлить, то есть все ингредиенты подружились.

9. Беру куриные яйца. Я их беру два, потому что я экономная)) Но можно взять яиц и больше, потому что они не испортят тесто.

10. В тесто добавляю желток от яиц.

11. Белок отделяю в другую емкость. Белок потом понадобится для глазури.

12. В тесто добавляю ванилин.

13. В тесто добавляю растопленное сливочное масло. Растапливаю в микроволновке.

14. Все соединяю и хорошо перемешиваю при помощи венчика.

15. Добавляю пшеничную муку. Муки добавлять нужно столько, чтобы получилось густоватое тесто, но не густое.

16. Хорошо перемешиваю. Оставляю тесто, прикрытое полотенцем, для подъема. Периодически тесто нужно осаживать. Осаживать - это значит опускать тогда, когда тесто готово "выскочить" из емкости. Осаживаю примерно раза 4 - 5.

17. Через 1,5 - 2 часа тесто хорошо подошло.

18. Беру формы и смазываю их маслом.

19. В каждую форму кладу тесто. Тесто должно заполнять форму на 1/3.

20. Укрываю тесто полотенцем для отдыха.

21. Тесто отдохнуло и поднялось в формах почти до краев. Ставлю в разогретую до 170 - 180 градусов духовку. Выпекается до готовности примерно минут 40. Готовность можно проверять деревянной шпажкой.

22. Пока пасха выпекается, готовлю глазурь. Это гоголь-моголь. Белки яиц соединяю с сахарной пудрой.

23. Взбиваю при помощи венчика минут 10.

24. Пасхи испеклись. Готовые пасхи покрываю глазурьюю

25. Вот такие простые и, я бы сказала, бюджетные пасхи готовы.

Пасхи готовятся легко, но на них уходит немало времени для подготовительной работы, то есть для замеса теста.
Но они этого стоят.
Можно в тесто конечно же добавить большее количество яиц, большее количество сливочного масла, изюм, курагу, орехи, шоколад. Это пасху конечно же не испортит, а наоборот даст ей какой-то шарм.