Рецепт: Шашлык из курицы - Классический шашлык из курицы в разных вариантах

Приветствую вас уважаемые читатели, моего отзыва с рецептом.

В этом рецепте, я хочу поделиться с вами как приготовить шашлык из курицы.

Для этого нам понадобится охлаждённая курицу. Именно охлаждённая не размороженная.
Если вы её перед этим заморозите, а потом разморозите мясо будет уже не такое вкусное как должно быть.

Вынимаем тушку курицы. Моем её под чистой водой, укладываем на разделочную доску.

Достаём чистую посуду пластиковую или эмалированную. Главный параметр посуды чтобы в неё поместилась вся разделанная тушка курицы.

Далее разделываем курицу. Отрезаем крылья, голяшки, бедра, грудку разрезаем на четыре части, а спинку на три.

Разделанные куски складываем в кастрюлю.

Далее берём репчатый лук 1-4 луковицы.

Чистим его, моем.

Нарезаем лук кольцами. Нарезанный лук укладываем к мясу птицы.

Далее добавляем чёрный перец. С перцем не переборщите.

Добавляем приправы для курицы (можно не добавлять).

Теперь мясо заливаем уксусом.

Уксуса добавляем в зависимости от размера тушки курицы. Но с тем расчётом что воды должно быть 1,5-2 раза больше. К примеру если вы влила 100 мл уксуса, воды должно быть 200 мл.
Полностью мясо заливать уксусом без воды не надо, будет очень кисло.

Залили уксус, залили чистой воды. Таким образом чтобы мясо полностью выло закрыто жидкостью.

Далее убираем ёмкость в холодильник или прохладное место на 2-5 часов. Чем больше тем лучше, более маринованное мясо будет нежнее.

После того как мясо замаринуется, готовим мангал с углями.

Угли будут готовы когда на них будет белый налёт.

После того как угли будут готовы, укладываем мясо на решетку.

Конечно грудку лучше жарить отдельно на шампурах поскольку она готовится быстрее.

Но поскольку курица у меня была маленького веса я жарил всё вместе.

Жарим курицу 8-10 минут на стороне.

Переворачиваем и жарим ещё 8-10 минут.

Далее жарим ещё по 5 минут на каждой стороне.

У кого нет решетки гриль. Кому лень разделывать курицу, то курицу можно приготовить на шампурах.

Таким образом.

Шашлык из курицы готов.
Время в рецепте указанно без учёта мариновки курицы.

Желаю всем приятного аппетита.

Всех кто прочёл отзыв благодарю за внимание.

До новых встреч.