Голубцы домашние
Репутация: +6231
Все рецепты автора: 207
Дата публикации: 2020-05-13
Рецепт понравился: 18

Рецепт: Голубцы домашние - с овощами

Ингредиенты:
фарш свино-говяжий - 500 г.;
лук репчатый - 2-3 шт.;
морковь - 1 шт.;
томат - 0,5 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
лавровый лист - 1-2 шт.;
капуста белокочанная - 1 большая;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки;
вода - 3-4 ст.;
рис - 100 г.
Способ приготовления:
Рис варим и оставляем остывать. Капусту ставим в микроволновку, чтобы листья стали мягкими.

Голубцы домашние фото

Морковь натираем на крупной терке.

Голубцы домашние фото

Лук 1,5 шт нарезаем мелким кубиком.

Голубцы домашние фото

На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук и половину натертой моркови, даем остыть.

Голубцы домашние фото

Смешиваем рис, морковь с луком и фарш, добавляем соль и перец по вкусу. Все перемешиваем.

Голубцы домашние фото

Голубцы домашние фото

Оставшийся лук нарезаем покрупнее. Обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом лук, оставшуюся натертую морковь, чеснок и помидоры, нарезанные кубиком. Овощи должны немного подрумяниться.

Голубцы домашние фото

Голубцы домашние фото

Займемся голубцами. Заворачиваем фарш в капустный лист.

Голубцы домашние фото

Голубцы домашние фото

Голубцы домашние фото

На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем с обеих сторон голубцы до румяной корочки, как на фото. Перекладываем в глубокую сковороду или казан.

Голубцы домашние фото

Сверху выкладываем обжаренные овощи, добавляем лавровый лист, воду, соль по вкусу. Оставляем тушить под крышкой 40-50 минут.

Голубцы домашние фото

Голубцы домашние фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Anastasia5
Вкусный рецепт) ответить
OlgaCh
Очень аппетитно! ответить
Pruzhnka
Вот это обьемы! ответить
Grettchen
Прекрасные голубцы! ответить
Оставить свой комментарий