Рецепт: Голубцы домашние - с овощами

Рис варим и оставляем остывать. Капусту ставим в микроволновку, чтобы листья стали мягкими.

Морковь натираем на крупной терке.

Лук 1,5 шт нарезаем мелким кубиком.

На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук и половину натертой моркови, даем остыть.

Смешиваем рис, морковь с луком и фарш, добавляем соль и перец по вкусу. Все перемешиваем.

Оставшийся лук нарезаем покрупнее. Обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом лук, оставшуюся натертую морковь, чеснок и помидоры, нарезанные кубиком. Овощи должны немного подрумяниться.

Займемся голубцами. Заворачиваем фарш в капустный лист.

На сковороде с подсолнечным маслом обжариваем с обеих сторон голубцы до румяной корочки, как на фото. Перекладываем в глубокую сковороду или казан.

Сверху выкладываем обжаренные овощи, добавляем лавровый лист, воду, соль по вкусу. Оставляем тушить под крышкой 40-50 минут.

Приятного аппетита!