Рецепт: Кексы с морковкой и лимоном - В духовке, с морковкой, с лимоном, с куркумой

Лёгкие кексики. Полезные.
Начнем.
Сначала морковку почистить. Натереть на крупной тёрке. Немного помять, чтобы пустила сок.
Добавляем яйца.

Хорошо мешаем.

Добавить масло. Можно любое.

Куркуму и корицу. Хорошо мешаем.

Дальше сок лимона. Главное чтобы сока от морковки было много. У меня морковка не особо сочная, поэтому сока лимона больше добавляла.

Просеиваем муку. Хорошо мешаем. Муки может быть больше или меньше добавлять.
Тесто должно выйти жидковатым, как на оладьи.
По формам разливаем. Духовка разогретая.
180С на 30 минут.
Верхушка красивой плотной шапочкой, а внутри тесто пропекается но остаётся сочным, влажным за счёт морковки.

Такие яркие и сочные внутри.
На этом все.
Приятного аппетита)