Рецепт: Лапша классическая - по домашнему

Здравствуйте все! Предлагаю рецепт классической лапши. На курином бульоне. Можно сказать волшебное лекарство! Полезный продукт!

И так начнем с бульона. Нам понадобится мясо курицы. Разделав целую курицу, на приготовление лапши я оставила крылья, хребет и часть

грудки. Я всегда любое мясо вымачиваю от крови. Поэтому залив водой мясо я оставила его постоять один час. Затем слила воду. Положила мясо в кастрюлю, налила воды и поставила на средний огонь.

Когда мясо закипело, я сняла пену и вылила весь бульон. Затем налила воды снова и поставила варить бульон пятнадцать минут. Снимая пену.

Затем я процедила бульон через марлю, получился прозрачный золотистый бульон. Снова поставила на огонь вместе с мясом.

Тем временем я занялась картофелем, очистила, помыла его под проточной водой. Нарезала кубиками.

Занялась морковью и зеленью.

Натерла на крупной терке морковь и на топленном масле сделала поджарку. А картофель поставила варится в другой кастрюле на пятнадцать минут. Снимая постоянно крахмальную пену.

Также отдельно в другой кастрюле я варила саму лапшу, пять минут.

Затем и картофель и лапшу опустила в бульон с курицей, дала закипеть. Теперь нужно посолить по вкусу и положить морковную зажарку.

Подготовила зелень. Первым опустила лук

Затем петрушку и укроп. Сразу накрыла крышкой и сняла кастрюлю с огня.

Бульон получился прозрачным. Лапша наваристой! Приятного аппетита!