Рецепт: Мясо по-французски со свининой - Всегда сочно! С картошкой в духовке.

Сегодня буду готовить очень вкусное блюдо, а именно мясо по-французски. Начнем с мяса. Предварительно с вечера я оставила свой кусок свинины размораживаться в холодильнике.

Далее его необходимо помыть, высушить бумажными полотенцами, разрезать на куски толщиной 1,5-2см.

Мясо должно быть разморожено полностью.

Теперь приступаем к его "битью". В любой целлофановый пакет помещаю куски мяса, делая зазоры между кусками приблизительно в 2-3 см и начинаю отбивать. Отбиваю с двух строн. Целые куски.

Переварачиваю.

Далее достаю и раскладываю подготовленные куски на поднос, к примеру. У меня все не поместились в одну плоскость, по-этому я делала слоями. При этом сразу солю и перчу. Больше ни каких приправ не добавляю, потому что я люблю их добавляю в картошку.

Мясо отставляю. Пока оно пропитывается, займусь картофелем. Картошку чищу, нарезаю ломтиками не маленькими. Есть у меня заморенная спаржевая фасоль. Мои дети не едят ее ни в каком виде. А при приготовлении таким образом очень им нравиться, и с удовольствием съедают и спаржу.

Спарже даю чуть размягчиться и ее нарезаю.

Все забрасываю в глубокий противень.

Теперь обильно поливаю растительным маслом. Добавляю любимую приправу (дети очень любят), соль.

Перемешиваю все руками.

Поверх картофеля со спаржей плотно выкладываю куски мяса.

Теперь пришел черед следующих ингредиентов.

Помидоры нарезаю слайсами толщиной примерно 0,8см. Выкладываю их на мясо.

Теперь делаю сырно-луковую смесь. Тру на терку сыр.

Отдельно нарезаю лук (не стараюсь, чтобы было мелко). Все смешиваю.

Добавляю не много майонеза и кипяченой воды. Этой смесью необходимо накрыть все помидоры.

В этом случае работает правило: чем больше этой смеси, тем лучше.
В духовку на 1 час при температуре 200 градусов.

Дети уплетают с удовольствием!

Всем приятного аппетита!