Рецепт: Бутерброд с авокадо и яйцо пашот - с перчиком

Шаг 1:
Моем авокадо и разрезаем его пополам.

Шаг 2:
Очищаем авокадо от кожуры.

Шаг 3:
Мелко нарезаем авокадо в небольшую глубокую миску.

Шаг 4:
Достаем вилку и размягчаем наш авокадо до состояние "пюре".

Шаг 5:
Добавляем молотый перец, наливаем столовую ложку оливкового масла и добавляем соль.

Шаг 6:
Тщательно перемешиваем и убираем на некоторое время в сторону.
Шаг 7:
Если у вас есть тостер, замечательно. Обжариваем хлеб в нем, если нет, то разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 8:
Выкладываем хлеб и обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки.

Шаг 9:
Выкладываем хлеб на тарелку. Оставим остудиться на 1-2 минуты.

Шаг 10:
Намазываем содержимое с авокадо на хлеб и оставляем в стороне.

Шаг 11:
Разбиваем яйцо и аккуратно переливаем его в небольшую миску. Стараемся не затронуть его, чтобы не повредить белок и желток.

Шаг 12:
Разогреваем кастрюлю с водой до кипения.

Шаг 13:
После закипания снимаем кастрюлю с огня и даем воде успокоиться. Добавляем 1-2 ст. л. уксуса. Берем венчик и делаем в кастрюле воронку. Аккуратно заливаем в воронку яйцо и ждем 1-2 минуты.
Шаг 14:
Достаем аккуратно наше готовое яйцо и кладем его на бутерброд с уже готовым авокадо. Аккуратно надрезаем ножом яйцо, чтобы желток немного вытек. Приятного аппетита.