Рецепт: Свекольник на мясном бульоне - просто и вкусно

Приветствую всех!

Свекольник один из моих любимых супов. Первое что нужно сделать это сварить бульон.

Мясо я использую на косточке и варю до готовности затем вытаскиваю и разбираю мясо от кости. Не забудьте посолить бульон по вкусу.

Пока готовится мясо необходимо подготовить все ингредиенты.

Затем нарезать свеклу, можно по сочить тут как кому больше нравиться. Так как я свеклу нарезаю, то опускаю ее в бульон через полчаса.

Морковь натереть на терке, а лук мелко порезать.

Затем обжарить на растительном масле до мягкости. В нее добавить лимонную кислоту, сахар и перец и тушить до готовности.

Картофель нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю при необходимости до солить. Варить до готовности картофеля.
После этого можно добавить в суп зажарку.

Получается очень вкусный свекольник с кислинкой. Лучше всего подавать со сметаной.

Когда кастрюля закипит добавить лавровый лист пробуем на вкус и варим еще в течении пяти минут. Свекольник готов!