Добавить рецепт
Ina9lРоссия, Чайковский
Репутация: +7554Все рецепты автора: 258
Дата публикации: 2020-05-19
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Dubu-ganjeong- острый тофу - Жареный и хрустящий.
Ингредиенты:
тофу - 300 гр;
крахмал - 1 ст л;
мед - 1 ст л;
кетчуп томатный - 4 ст л;
перечная паста кочудян - 1 ст л;
масло подсолнечное - для жарки
Способ приготовления:
тофу - 300 гр;
крахмал - 1 ст л;
мед - 1 ст л;
кетчуп томатный - 4 ст л;
перечная паста кочудян - 1 ст л;
масло подсолнечное - для жарки
Dubu-ganjeong - это острый, хрустящий панчан к рису. Готовится быстро и так же быстро съедается.
Для данного блюда тофу нужен твёрдый, мягкий не подойдёт.
Тофу подсушиваем салфетками
Режем на небольшие кусочки
Складываем в пакет и высылаем туда же крахмал. Крахмал можно брать любой, кукурузный, картофельный, неважно.
Закрываем пакет и аккуратно перемешиваем тофу с крахмалом, просто переворачивая пакет вверх-вниз. Очень удобный способ, всё покрывается равномерно и руки остаются чистыми.
Выкладываем тофу на хорошо нагретую сковороду.
Обычно жарят в большом количестве масла, но можно и на слегка смазанной поверхности. Правда тогда переворачивать придется больше. Обжарить нужно со всех сторон.
Жареный тофу выкладываем на салфетку, а в сковороду выливаем кетчуп, мёд или сироп и острую пасту кочудян.
Перемешиваем всё до однородной консистенции
Выкладываем в соус тофу и перемешиваем
Выкладываем тофу на тарелку и посыпаем тыквенными семечками и/или кунжутом
Тофу едят в горячем и в холодном виде, как закуску к основному блюду или например к пиву. Очень вкусно!
Приятного аппетита.
Для данного блюда тофу нужен твёрдый, мягкий не подойдёт.
Тофу подсушиваем салфетками
Режем на небольшие кусочки
Складываем в пакет и высылаем туда же крахмал. Крахмал можно брать любой, кукурузный, картофельный, неважно.
Закрываем пакет и аккуратно перемешиваем тофу с крахмалом, просто переворачивая пакет вверх-вниз. Очень удобный способ, всё покрывается равномерно и руки остаются чистыми.
Выкладываем тофу на хорошо нагретую сковороду.
Обычно жарят в большом количестве масла, но можно и на слегка смазанной поверхности. Правда тогда переворачивать придется больше. Обжарить нужно со всех сторон.
Жареный тофу выкладываем на салфетку, а в сковороду выливаем кетчуп, мёд или сироп и острую пасту кочудян.
Перемешиваем всё до однородной консистенции
Выкладываем в соус тофу и перемешиваем
Выкладываем тофу на тарелку и посыпаем тыквенными семечками и/или кунжутом
Тофу едят в горячем и в холодном виде, как закуску к основному блюду или например к пиву. Очень вкусно!
Приятного аппетита.
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
