Рецепт: Тефтели тушеные - из фарша птицы в кефире

Тефтели - блюдо, которое будет актуально при любых обстоятельствах, хоть для будничного обеда, хоть на праздничного стола. А еще это отличный полуфабрикат. Но вернемся к рецепту. Сегодня приготовим тефтели из фарша птицы на кефире.

Сначала сделаем фарш, если, конечно, нет готового. Измельчим мясо птицы. К курице я добавляю утку, так фарш получается жирнее и становится интереснее на вкус. Для диетических тефтелек лучше выбрать индейку.

Добавим лук, соль, специи и чеснок. При помощи блендера или мясорубки превратим все в однородную массу.

Рис необходимо заранее отварим до полуготовности и остудим. Затем соединим с фаршем и тщательно перемешаем.

Лук и морковь измельчить и слегка обжарить в растительном масле. Присолить и добавить по вкусу специи.

Из фарша слепить небольшие шарики - тефтельки.

Опустить их к овощам и залить кефиром. Тушить под закрытой крышкой на среднем огне 20-30 минут.

Готовые тефтели подаем к столу с любимым гарниром. Например, с гречкой.

Приятного аппетита!