Рецепт: Запеченная скумбрия в духовке - с лаймом и кольцами лука

Разморозить скумбрию, очистить от внутренностей, плавников, голов.

Затем взять приправу и молотый перец. Приправа может универсальная или для рыбы. Если приправа без соли, то взять немного соли. И обвалять рыбу в смеси приправы, молотого перца и соли.

Рыбу отставить в прохладное место для маринования. А тем временем взять репчатый лук, лайм и всё нарезать кружочками.

Когда всё будет готово, необходимо надрезать рыбу и кружочки лука вставить в надрезы на рыбе. А кружочки лайма положить в брюшко скумбрии.

Затем сделать соус из двух яиц и сметаны. В соус также можно добавить зелень или приправу. Соус лучше взбить вилкой, потому что блендером получается слишком жидкий.

Залить рыбу соусом и поставить в духовку на температуру 180 градусов на 40 минут.