Вкуснейший фаршированный перец с секретиком
Репутация: +12750
Все рецепты автора: 360
Дата публикации: 2020-05-22
Рецепт понравился: 13

Рецепт: Вкуснейший фаршированный перец с секретиком - "Долмакарт"

Ингредиенты:
перец болгарский - 8 шт;
картофель - 16 шт;
свинина - 100 г;
филе куриное - 200 г;
рис - 70 г;
лук репчатый - 0,5шт;
морковь - 0,5 шт;
кетчуп - 3 ст.ложки;
масло растительное - 3 ст.ложки;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт;
базилик сушеный - 1ч.ложка;
вода - 400 мл
Способ приготовления:
Увидела в магазине перец болгарский маленького размера и назывался он "Долма". Честно, но первый раз вижу такой. Цена его невелика, всего 100 рублей за килограмм. Сразу же решила, что нужно брать. Потом что-нибудь придумаю.
И вот настал тот день, когда решила приготовить перец "Долма".
Готовлю такое первый раз. И свое блюдо я назвала "Долмакарт" - это долма с картофелем.
Все. Начинаем. А потом и попробуем.
Рис нужно отварить.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото

У меня рис в пакетиках (обожаю такой покупать).
Нужно поставит кастрюлю с водой на огонь. Опустить туда пакетик риса и довести до готовности, примерно минут 20 - 25.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото


Перец "Долма" помыть и очистить внутри (семян кстати почти нет).

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото


Свинину и филе курицы пропустить через мясорубку, то есть мясо превратить в фарш.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото


К фаршу добавит отварной рис.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото


Добавит соли по вкусу.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото


Хорошо перемешать.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото

Полученным фаршем нужно нафаршировать подготовленные перчинки "Долма".

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото


Репчатый лук почистить и нашинковать, морковь почистить и натереть на крупной терке.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото

В большую кастрюлю, а если есть казан - то вообще отлично, налить немного растительного масла. Поставить на огонь.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото


Положить подготовленные лук и морковь и слегка спассировать.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото

Добавить кетчуп (можно и томатную пасту, просто у меня ее на оказалось в холодильнике), лавровый лист.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото


Добавить соли по вкусу.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото

Добавить приправы. Я добавляю базилик сушеный.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото


Слегка спассировать, перемешивая,

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото

добавит воды.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото


После закипания в кастрюлю положить нафаршированный перчик "Долма".

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото

Тушевать в течении минут 30 -40.
Картофель почистить.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото

Картофель порезать пополам и положит поверх тушуещегося перчика.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото


Продолжать тушение под закрытой крышкой, чтобы все ароматы дружили и дружили между собой. Тушить до готовности картофеля.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото


После приготовления можно сразу же, с пылу-жару, разложить по тарелочкам и продигустировать.

Вкуснейший фаршированный перец с секретиком фото

"Долмакарт" получился очень вкусным. Ароматный. Начинка в фарше обалденная. А картошка - ну вообще сказка.

Таким количеством накормила шесть человек (2 женщины, 2 мужчины, 2 ребенка). Одна порция еще осталась. Получается за 150 рублей можно очень хорошо накормить 7 человек.)

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

zana
вкуснотища ! ответить
Тать-я-на
Спасибо. Действительно вкусно. ответить
Monito
Классное блюдо,попробую тоже так приготовить. ответить
Тать-я-на
Попробуйте. Думаю, что будете довольны, потому что и картофель сочным получается. ответить
Макоша
С картофелем придумано хорошо. Сочный картофель получается. ответить
Тать-я-на
Очень вкусный и сочный. ответить
сабрина
Красиво и вкусно. ответить
Тать-я-на
Спасибо. ответить
MarinaRafailova
прелесть! давно не готовила перчики) ответить
Grettchen
Тоже такой перчик люблю покупать) И тоже фарширую) ответить
Тать-я-на
Аккуратненький.) ответить
Оставить свой комментарий