Добавить рецепт
Тать-я-наРоссия, Москва
Репутация: +13294Все рецепты автора: 385
Дата публикации: 2020-05-22
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Вкуснейший фаршированный перец с секретиком - "Долмакарт"
Ингредиенты:
перец болгарский - 8 шт;
картофель - 16 шт;
свинина - 100 г;
филе куриное - 200 г;
рис - 70 г;
лук репчатый - 0,5шт;
морковь - 0,5 шт;
кетчуп - 3 ст.ложки;
масло растительное - 3 ст.ложки;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт;
базилик сушеный - 1ч.ложка;
вода - 400 мл
Способ приготовления:
перец болгарский - 8 шт;
картофель - 16 шт;
свинина - 100 г;
филе куриное - 200 г;
рис - 70 г;
лук репчатый - 0,5шт;
морковь - 0,5 шт;
кетчуп - 3 ст.ложки;
масло растительное - 3 ст.ложки;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт;
базилик сушеный - 1ч.ложка;
вода - 400 мл
Увидела в магазине перец болгарский маленького размера и назывался он "Долма". Честно, но первый раз вижу такой. Цена его невелика, всего 100 рублей за килограмм. Сразу же решила, что нужно брать. Потом что-нибудь придумаю.
И вот настал тот день, когда решила приготовить перец "Долма".
Готовлю такое первый раз. И свое блюдо я назвала "Долмакарт" - это долма с картофелем.
Все. Начинаем. А потом и попробуем.
Рис нужно отварить.
Нужно поставит кастрюлю с водой на огонь. Опустить туда пакетик риса и довести до готовности, примерно минут 20 - 25.
Перец "Долма" помыть и очистить внутри (семян кстати почти нет).
Свинину и филе курицы пропустить через мясорубку, то есть мясо превратить в фарш.
К фаршу добавит отварной рис.
Добавит соли по вкусу.
Хорошо перемешать.
Репчатый лук почистить и нашинковать, морковь почистить и натереть на крупной терке.
Положить подготовленные лук и морковь и слегка спассировать.
Добавить соли по вкусу.
Слегка спассировать, перемешивая,
После закипания в кастрюлю положить нафаршированный перчик "Долма".
Картофель почистить.
Продолжать тушение под закрытой крышкой, чтобы все ароматы дружили и дружили между собой. Тушить до готовности картофеля.
После приготовления можно сразу же, с пылу-жару, разложить по тарелочкам и продигустировать.
Таким количеством накормила шесть человек (2 женщины, 2 мужчины, 2 ребенка). Одна порция еще осталась. Получается за 150 рублей можно очень хорошо накормить 7 человек.)
И вот настал тот день, когда решила приготовить перец "Долма".
Готовлю такое первый раз. И свое блюдо я назвала "Долмакарт" - это долма с картофелем.
Все. Начинаем. А потом и попробуем.
Рис нужно отварить.
Нужно поставит кастрюлю с водой на огонь. Опустить туда пакетик риса и довести до готовности, примерно минут 20 - 25.
Перец "Долма" помыть и очистить внутри (семян кстати почти нет).
Свинину и филе курицы пропустить через мясорубку, то есть мясо превратить в фарш.
К фаршу добавит отварной рис.
Добавит соли по вкусу.
Хорошо перемешать.
Репчатый лук почистить и нашинковать, морковь почистить и натереть на крупной терке.
Положить подготовленные лук и морковь и слегка спассировать.
Добавить соли по вкусу.
Слегка спассировать, перемешивая,
После закипания в кастрюлю положить нафаршированный перчик "Долма".
Картофель почистить.
Продолжать тушение под закрытой крышкой, чтобы все ароматы дружили и дружили между собой. Тушить до готовности картофеля.
После приготовления можно сразу же, с пылу-жару, разложить по тарелочкам и продигустировать.
Таким количеством накормила шесть человек (2 женщины, 2 мужчины, 2 ребенка). Одна порция еще осталась. Получается за 150 рублей можно очень хорошо накормить 7 человек.)
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
