Куриный суп с галушками
Репутация: +9426
Все рецепты автора: 653
Дата публикации: 2020-05-22
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Куриный суп с галушками - Рецепт простого супа с творожными галушками без яиц, на бульоне из индейки.

Ингредиенты:
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
картофель - 8 шт.;
индейка филе - 500 г;
бульон - 2,5 литра;
масло растительное - 30 мл;
соль - по вкусу;
творог домашний сухой - 200 г;
манная крупа - 150 г
Способ приготовления:
Один из любимых супов в нашей семье, только я варю с индейкой, а не с курицей, но создавать новый рецепт не вижу смысла. Поэтому напишу рецепт супа с галушками здесь.

Куриный суп с галушками фото



Готовится такой суп очень просто и быстро. Бульон из индейки для супа можно сварить заранее, обычно я варю побольше мяса, часть использую для супа, остальное для каких-то других блюд.

Куриный суп с галушками фото



Творожные галушки тоже можно приготовить заранее. Их можно заморозить. В этот раз я не замораживала галушки надолго, просто бросила в морозилку на 10-15 минут, пока подготавливала овощи для супа.
Для галушек беру сухой и рассыпчатый творог, у меня домашний, как всегда.
Выкладываю творог в глубокую емкость для смешивания. Растираю вилкой.

Куриный суп с галушками фото



Добавляю соль и перетираю творог с солью.

Куриный суп с галушками фото



Просеиваю манную крупу.

Куриный суп с галушками фото



Замешиваю плотное тесто. Собираю тесто в шар.

Куриный суп с галушками фото


Затем делю на равные части и формирую из этого "колобка" небольшие "колбаски".

Куриный суп с галушками фото



Нарезаю на равные части, можно резать прямо или наискосок, кому как нравится, и убираю в морозилку на 10-15 минут. Впрочем, можно убрать и на ночь.

Куриный суп с галушками фото



Морковь и репчатый лук нарезаю небольшими кубиками и слегка пассерую на растительном масле.

Куриный суп с галушками фото


Заливаю обжаренные овощи чистым процеженным бульоном.

Куриный суп с галушками фото



Картофель для супа нарезаем. Добавляем в кастрюлю.

Куриный суп с галушками фото



Солим по вкусу.

Куриный суп с галушками фото



Индейку нарезаем и добавляем в суп после закипания.

Куриный суп с галушками фото


Когда суп закипит, вслед за мясом добавляем галушки.

Куриный суп с галушками фото



Суп будет готов, когда галушки всплывут на поверхность. Выключаем огонь. И подаем к столу.

Куриный суп с галушками фото



Суп с галушками из творога готов.

Куриный суп с галушками фото


Творожные галушки получаются очень сытными, ну и полезными, конечно.

Куриный суп с галушками фото



Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

сабрина
Отличный суп. ответить
Арси-к
Спасибо!) ответить
Grettchen
Очень интересный супчик) ответить
Anastasia5
Хороший рецепт супа) ответить
Оставить свой комментарий