Капуста тушеная с копченостью
Репутация: +16712
Все рецепты автора: 506
Дата публикации: 2020-05-22
Рецепт понравился: 31

Рецепт: Капуста тушеная с копченостью - Простое ,вкусное блюдо.

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 500 гр;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
масло подсолнечное - 2 ст.л;
колбаса копченая . - 70 гр;
приправа сухая. - по вкусу
Способ приготовления:
Когда хочется лёгкой, вкусной еды, вспомните о тушёной капусте. А если ещё и о том вспомните, что готовить её очень просто и быстро, то уж точно не откажетесь. А самое главное, что ингредиенты для приготовления обычно всегда есть в холодильнике.

Капуста тушеная с копченостью фото

Начинаю приготовление с того, что морковь среднего размера очищаю и натираю на крупную тёрку.

Капуста тушеная с копченостью фото

Процесс уже пошёл... выкладываю морковь на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Капуста тушеная с копченостью фото

Пока морковь поджаривается до вкусного запаха (не забывайте перемешивать), режу лук. Лук для вторых блюд я режу всегда пёрышками, он в блюде имеет совсем другой вкус и аромат при такой нарезке.

Капуста тушеная с копченостью фото

Морковь прихватилась, вкусно запахла, можно выкладывать лук.

Капуста тушеная с копченостью фото

Поджариваю всё на среднем огне, помешиваю. В это время нарезаю капусту.

Капуста тушеная с копченостью фото

Присаливаю капусту, маленькую щепоть сахара, перемешиваю и хорошо натираю капусту, что бы она стала мягкой и эластичной.

Капуста тушеная с копченостью фото

Морковь с луком поджарилась, пахнет хорошо.

Капуста тушеная с копченостью фото

Добавляю капусту, перемешиваю.

Капуста тушеная с копченостью фото

На этом моменте можно уже сковороду закрыть крышкой. Мы ведь не жарим капусту, а тушим.
Для таких блюд у меня всегда в морозильной камере есть хорошая копченая колбаса. Колбасу я не ем, но если вижу на акции очень качественную колбасу, покупаю, разрезаю на порции и замораживаю.

Капуста тушеная с копченостью фото

Не размораживая, колбасу натираю на крупной тёрке, замороженная она отлично натирается, что не скажешь о свежей.

Капуста тушеная с копченостью фото

Капуста под крышкой уже почти готова и в неё можно добавлять колбасу.

Капуста тушеная с копченостью фото

Перемешиваю, закрываю крышку и тушу ешё 5-10 минут.
Можно пробовать. Если не хватает соли, можно добавить, а так же и специи.

Капуста тушеная с копченостью фото

Вот и готово, уложились в 20-25 минут. Капуста с копчёным привкусом, сочная и нежная.

Капуста тушеная с копченостью фото

Пироги тоже можно начинять и лаваш.

Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

OlgaCh
С копченой колбаской очень вкусно! ответить
Бессонога
Да,другой аромат)), ответить
Тать-я-на
Быстро. Готовлю,если остается колбаска. ответить
Бессонога
А у меня всегда в морозилке лежат кусочки. ответить
MarinaRafailova
люблю тушеную капусту, но вот так почему-то не делала...) ответить
Бессонога
Давайте свой рецепт). ответить
marfa18
Рецепт моего детства , мама всегда так готовила . ЕЩЕ С СОСИСОНАМИ. ответить
Бессонога
Да,да, тоже вкусно! ответить
zana
Вкуснятина ! ответить
Grettchen
аппетитная тарелочка) ответить
Anastasia5
Вкусно получилось) ответить
Оставить свой комментарий