Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором
Репутация: +135
Все рецепты автора: 20
Дата публикации: 2020-05-23
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Ингредиенты:
мука пшеничная - 400 г;
молоко - 250 мл;
масло растительное - 50 мл;
сахар - 2 ч л;
соль - 0.75 ч л;
сухие дрожжи - 1 ч л;
томаты - 1 шт;
сыр твердый - 70 г;
филе куриное - 350 г;
зелень - 0.5 пучка;
кетчуп - 10 ч л
Способ приготовления:
"Пиде" - это турецкая пицца в виде лодочек. Начинка может быть любой: и с фаршем, и с мясом, и с овощами. У меня пиде будет с отварной курочкой, сыром, зеленью и помидором. Очень вкусно, обязательно попробуйте!

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Для начала приготовим опару для теста.
В миске смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и 100 г муки. Сухие дрожжи можно заменить свежими 12 г.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Оставить опару в теплом месте на 15-20 минут.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Подошедшую опару размешать. Добавить соль и растительное масло.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Частями добавить муку.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Замесить мягкое, нежное тесто.
Смазать тесто растительным маслом. Накрыть полотенцем.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Дать тесту подойти 1 час.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Пока подходит тесто, можно заняться начинкой.
Для начинки необходимо отварить куриное мясо. Нарезать его небольшими кусочками.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Зелень мелко измельчить ножом.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Сыр натереть на крупной терке.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Помидор нарезать маленьким кубиком.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Соединить в миске подготовленные для начинки продукты, посолить по вкусу, перемешать.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Подошедшее тесто обмять.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Затем тесто необходимо разделить на 10 кусочков и подкатать их в шар.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Каждый шар раскатать в тонкий овал.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Подвернуть края.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Защипнуть с двух сторон концы.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Смазать кетчупом или томатным соусом.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Выложить начинку.
Сформированные пиде переместить на противень.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Дать подойти 20 минут.
Выпекать при 180 градусах примерно 25 минут. Смотрите по своей духовке.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


По желанию за 5 минут до готовности можно посыпать пиде сверху натертым сыром.

Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото


Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото



Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором фото



Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Лапулечка
классно получилось ответить
Татьяна2020
Спасибочки! ответить
Pruzhnka
Турецкий хачапури по-аджарски!) ответить
Татьяна2020
Хих :) таки да! ответить
Monito
Очень аппетитные фото! ответить
Татьяна2020
Огромное спасибо!!! ответить
Оставить свой комментарий