Рецепт: Ленивые голубцы по-домашнему - С помидорами, молодой капустой и красным острым перцем

Здравствуйте, дорогие друзья!
Как хорошо, когда появляются свежие овощи после зимы! С ними любое блюдо получается вкуснее!
Сегодня у меня ленивые голубцы по весеннему с молодой капустой и помидорами.
Берем необходимый набор продуктов.

Первым делом варим рис, промываем его тщательно в нескольких водах чтоб он получился рассыпчатым, а не кашей.

Пока рис варится, все остальное успевает приготовиться.
Лук обжариваем до прозрачности на растительном масле.

К луку добавляем фарш, у меня покупной, но вполне приличный.

Перемешиваем и дожидаемся, когда уйдет цвет сырого мяса.

Капусту режем произвольно, не мелко. Она свежая и мягкая.

И отправляем на сковородку, перемешиваем.

Затем свежие помидоры туда же.

И теперь мои "двадцать копеек" в этот всем известный рецепт) С капустой прекрасно сочетается красный острый перец, но аккуратно, совсем чуть-чуть, а то получатся голубцы по-мексикански))

Итак, перчим и добавляем соль, у меня с сушеными травами.

Ну и почти готово. В последнюю очередь свежий укроп.

И немного протертых томатов, но это по желанию, можно просто больше свежих помидоров.

Отваренный рис, когда все уже готово. Я положила половину того, что сварила. Хотелось больше свежести в блюде.

Перемешиваем и готово!

Всем приятного аппетита!