Рецепт: Салат из свеклы - С яйцом и зеленью.

Салаты в нашей семье неотъемлемая составляющая ужина. И сегодня готовили два разных салатика. Супруг готовил салат из помидоров, огурцов, редиса и зелени. Я готовила салат из свеклы с яйцом и зеленью.
Ингредиенты использованы вполне доступные.

Отварную свеклу и отваренное вкрутую яйцо натираю на терке с большими отверстиями. Свеклу отварить желательно заранее, она долго варится, примерно полтора часа и долго остывает. Яйца куриные варю обычно восемь минут от момента закипания воды.

Огурчики нарезаю не большими брусочками.

Зелень в салат можно добавить любую, и рукола, или базилик подойдет, и листья салата, и молодые листочки капусты. У меня укроп и перья зеленого лука. (Если есть свежие листочки редиса, смело кладите их в салат.)

Осталось только добавить майонез и соли по вкусу. я соли в этот раз вообще не добавила и салат нежный и вкусный получился. (Большие кусочки - это огурцы без шкурки - супруг решил свою "лепту" внести.)

Такой салатик может быть основным блюдом, или как дополнение к мясу.
Мой ужин из двух видов салата и пары кусочков мяса. Вполне сытный ужин для меня.

Из простых, доступных ингредиентов можно готовить разные салаты и радовать домашней едой своих близких.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
*****Время указала с учетом уже отваренной заранее свеклы.****