Рецепт: Сырно-картофельные лепешки - С зеленью, на сковороде

Доброго времени суток, дорогие мои друзья!

Сегодня на завтрак решила отойти от привычной мне каши и приготовить что-то другое. В холодильнике с ужина осталось пару штук отварных картофелин - их решила и задействовать. В итоге - приготовила сырно- картофельные лепёшки с зеленью. И, так как варёной картошки у меня было немного, то я приготовила лепёшки в половинной порции, но в рецепте указываю всё, как положено.

Итак, приступим.

Сначала натрём на крупной тёрке нашу отварную картошку,

затем добавим к ней натёртый на той же крупной тёрке сыр.

Сюда же отправим яйца (в моём случае одно яйцо) и вольём молоко.

Потом мелко нарежем зелень (в идеале это должен быть укроп, но подойдёт любая вами любимая зелень - у меня сегодня это зелёный лук) и добавим её к остальным ингредиентам, посолим и поперчим по своему вкусу. Можно добавить сушеный чеснок - будет очень вкусно. Я же сейчас обошлась только солью.

Теперь хорошенько всё перемешаем,

добавим муки

и снова тщательно перемешаем.

Выпекаем в виде лепёшек на сухой сковороде под крышкой

до зарумянивания.

В итоге получаются вот такие аппетитные лепёшки!

Подавать такие лепёшки очень вкусно со сметаной, и подойдут они как на завтрак, так и другие приёмы пищи.

Особенно вкусны лепёшки в тёплом виде, хотя и холодные они вполне ничего)

Но у нас холодные лепёшки бывают редко, ибо съедаются они почти мгновенно)

В общем, очень вкусно, просто и быстро. Приятного аппетита!