Пирожное трубочки
Репутация: +1346
Все рецепты автора: 46
Дата публикации: 2020-05-26
Рецепт понравился: 23

Рецепт: Пирожное трубочки - С белковым кремом.

Ингредиенты:
дрожжевое тесто - 1 пласт;
яичные белки (3 яйца) - 3 штуки;
сахар - 200 гр;
вода - 60 мл;
лимонная кислота - щепотка;
соль - щепотка
Способ приготовления:
Доброго времени суток друзья!

Поделюсь совершенно не сложным рецептом пирожных Трубочки, для меня этот рецепт прям как из детства, крем получается точь в точь как тогда ... В детстве.
Нам понадобится 1 пласт теста, я тесто делала сама поэтому просто достала заготовку из морозилки. Можно взять покупное тесто сэкономив время, на мой взгляд проще купить тесто чем сделать самой слоёное. Это достаточно затратно и мороки много, но у меня муж любит выпечку с домашним тестом.
Тесто нужно разморозить и раскатать.

Пирожное трубочки фото

Уже раскатанное тесто режем ножиком на полоски.

Пирожное трубочки фото

Так же нам понадобятся формочки так сказать.
Это может быть фольга или бумага для выпечки. Нужно будет сформировать кульки, которые мы будем обматывать тестом.
Я видела некоторые вместо формочек используют столовые приборы.
Я делаю из бумаги.

Пирожное трубочки фото

Обматываем нашу форму.

Пирожное трубочки фото

И отправляем в заранее разогретую духовку на 15 минут.
Температура духовки 160-180 градусов.
Можно так же смазать каждую трубочку желтком.

Пирожное трубочки фото

Переходим к крему пока готовятся трубочки.

Белки взбиваем с щепоткой соли и лимонной кислоты. Минут 5.
Можно добавить любой сироп. Если его нет делаем сами. Вода +сахар.

Пирожное трубочки фото

Держим на огне до тех пор пока сахар полностью не растворится.
Затем тонкой струйкой вливаем сироп в белки и взбиваем. Чтобы наш крем стал густым. По времени минут 7 взбивать до идеального крема.

Пирожное трубочки фото

Достаем наши трубочки из духовки и начиняем кремом с помощью ложки, а ещё лучше с помощью кондитерского мешка если есть.

Пирожное трубочки фото

Пирожное трубочки фото

Трубочки получаются изумительно вкусными. Крем идеальный на вкус.
Сверху трубочки посыпаем сахарной пудрой.

Пирожное трубочки фото

Пирожное трубочки фото

Мой главный дегустатор доволен.

Пирожное трубочки фото

Продукты для трубочек доступны.

Порадуйте себя и своих любимых.

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

сабрина
Трубочки класс. ответить
nemo2000l
красота! И трубочки и дегустатор)! ответить
SvetlanaBarulina
Отличный и доступный рецептик для домашнего приготовления) Вкусняшка для деток. ответить
Тать-я-на
Хороший рецепт ответить
Макоша
детская радость! ответить
olcen
Я видела на алиэкспресс такие формы ответить
Оставить свой комментарий