Булочки домашние из дрожжевого теста
Репутация: +520
Все рецепты автора: 47
Дата публикации: 2020-05-26
Рецепт понравился: 20

Рецепт: Булочки домашние из дрожжевого теста - "Дружная семейка" с корицей, повидлом и заварным кремом

Ингредиенты:
мука - 500 г;
молоко - 250 мл;
соль - 0,5 ч.л.;
ванилин - 1 г;
сухие дрожжи - 7 г;
корица молотая - 3 ст.л.;
масло растительное - 50 мл;
цедра апельсина - 1 шт;
повидло - 250 г;
яйца куриные - 2 штуки;
заварной крем - 200 мл
Способ приготовления:
Здравствуйте!

Что может быть лучше домашних булочек, особенно, если они с корицей?

Предлагаю довольно простой рецепт таких булочек, которые называются "Дружная семейка"

Домашние булочки Дружная семейка



Такое название потому, что они сидят в форме близко друг к другу.

Итак, мы просеиваем 500 грамм муки

Просеиваем муку



Добавляем к муке сухие быстродействующие дрожжи

Дрожжи



На 500 грамм муки нам понадобится 7 грамм, и хорошо перемешаем

Дрожжи



На этом же этапе добавляю соль и ванильный сахар.

Но сегодня у меня кристаллический ванилин, поэтому я его растворяю в теплом молоке с сахаром, если этого не сделать, потом он может горчить

Теплое молоко



Ванилин нужно растворить



Сахар



Следующим этапом я ввожу молоко и яйца в муку

Молоко и яйца



Плюс растительное масло

Растительное масло



Замешиваю тесто

Тесто



Смазываю сверху растительным маслом. Накрываю салфеткой и оставляю его на 40-60 минут, для того, чтобы оно подошло.
Маленький совет: тесто любит постоянную температуру и влажность, поэтому его тщательно оберегают от сквозняков. Если мы его уберем в не включенную духовку, это будет хороший вариант

Оставляем подниматься



За это время тесто увеличится в 2 - 2,5 раза, станет пышным и нежным

Тесто подошло



Доску посыпаем мукой и раскатываем тесто, посыпаем его корицей, добавляем повидло, апельсиновую цедру и равномерно распределяем

Тесто



Закручиваем рулет

Рулет


Разрезаем его на части и укладываем их в форму, я использую силиконовую

Домашние булочки Дружная семейка



Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем минут 30-40 (зависит от духовки), до готовности

Домашние булочки Дружная семейка



Булочки легко отделяются друг от друга, получаются мягкие, воздушные

Готовые булочки



Теперь наши булочки надо покрыть заварным кремом, в этот раз я использовала готовый овсяный, результат мне очень понравился

Готовый заварной крем



Даем булочкам немного остыть и можно наслаждаться вкусными булочками с корицей, с приятным цитрусовым ароматом и заварным кремом.

Готовые булочки



Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Anastasia5
Вкусная выпечка к чаю получилась) ответить
anasstassia
Очень аппетитно смотреться ответить
ElenaSvety
спасибо ответить
LAPKA Я
Представляю как это вкусно! ответить
Pruzhnka
Это булочки синабон. Готовила тоже недавно ответить
ElenaSvety
наверное похожи, давно как-то заходила в кофейню "Синабон" ответить
zana
Какая вкуснотища!! ответить
Оставить свой комментарий