Рецепт: Сахарное печенье с лимоном - На кефире, в духовке

Чудный рецепт печенек, когда остался кефир и его нужно куда-то пристроить.
По жирности кефир может быть любой, только тогда нужно смотреть сколько муки.
Выливаем кефир.

Добавляя соду и немного соли. И яйцо. Яйцо отдельно хорошо сбивает и вливаем.

Добавляем масло. По столовой ложки.

Дальше добавляем ложку сахара и ложку корицы. Выжимаем сок лимона.
Хорошо мешаем. Пойдет взаимодействие лимона + сода+ кефир. Масса немного поднимется с пузырьками.
Начинаем просеивать муку. Насчёт муки лучше смотреть, может меньше или больше нужно.
Замесили тесто. Немного присыпать муки и оставить.

Тесто должно быть липким. Так хорошо липнуть к рукам. Полежав минут 5, начинаем формировать печеньки.

Смешиваем сахар и корицу. Формируем шарик и катаем его в сахаре. Можете только верхушку окунуть в сахар, чтобы низ не пригорел.

Чтобы тесто не липло к рукам я их присыпала сахаром и все хорошо.
Теперь выкладываем на противень. Тут я немного просчиталась, расстояния побольше оставлять, они у меня сильно поднялись и разошлись поэтому послипались.
Выпекаем 180С примерно 20 минут. Как слегка зарумянились, готово.
Очень быстрые и лёгкие печьньки. У меня вышло 12 больших штучек.
На этом все.

Сверху присыпала пудрой.
Они выходят мягкие.
Приятного аппетита))