Рецепт: Кнедли - Картофельные чешские кнедли без яиц. Всего три ингредиента.

Кнедли - блюдо чешской кухни, они похожи на клёцки, только более крупные. Можно делать творожные кнедли или картофельные, с начинкой или без. У меня сегодня простые картофельные кнедли без начинки со сметаной.

Для приготовления чешских кнедликов нам нужно сварить картофель.

И приготовить из него пюре. Чтобы пюре получилось абсолютно однородным, без комочков, воспользуемся блендером. Хотя обычно я делаю пюре венчиком или толкушкой.

Теперь нужно немного остудить пюре.
Когда оно остынет, добавляем соль по вкусу.

Просеиваем манную крупу.

И замешиваем плотное картофельное тесто. Формируем из теста шар. Накрываем пленкой и даем ему отдохнуть в течение 15 минут.

Затем из теста делаем шарики размером с крупную сливу.

Кипятим воду, подсаливаем по желанию. И отвариваем кнедли в подсоленной воде.

Когда кнедли всплывут на поверхность, вынимаем их шумовкой.
На дно большого блюда кладем кусочек сливочного масла.

И выкладываем готовые кнедли, сразу перемешивая с тающим маслом.

Это очень сытно и вкусно.