Рецепт: Гарнир из запеченных овощей - В сметане с сыром

ЮЗдравствуйте. Сегодня я с очень простым рецептом гарнира. Не смотря на то, что рецепт очень простой, блюдо получается очень вкусным и ярким. Подходит и для праздников.

Для начала ставим отваривариваться в подсоленную воду замороженные овощи и нарезает свежие. Я решила нарезать все кольцами.
Картофель нарезаем толщиной примерно 1 см.

Морковь режем толщиной примерно 0,7 см.

Лук ещё немного тоньше, но в принципе можно нарезать и толще или вообще "перьями", как любите.

Сметану розбавляем водой до жидкой консистенции, добавляем соль и перец по вкусу. У меня ушло 5 ст. л. воды.

За это время замороженные овощи отварились. Сливаем воду.

Смешиваем все овощи и отправляем на противень для запекания.

Заливаем их нашим сметанным соусом и отправляем в духовку на 180 градусов. Время выпекания зависит от духовки и от сорта картофеля.

Я смотрела по готовности картофеля. Когда он уже полностью готов, посыпаем все тёртым сыром и ставим в духовку на 5 минут. Духовку выключаем сразу.

Можно подавать, как самостоятельное блюдо, а можно и как гарнир. Это очень вкусно.

Приятного аппетита!

* Стоимость продуктов для одной порции блюда (Цены Подмосковья на май 2020 г)

Смесь овощная "Летняя" - 129,99 руб/кг - 1000 г - 129,9 руб
Сметана 20% - 77 руб/уп - 1 шт - 77 руб
Картофель - 35 руб/кг - 1000 г - 35 руб
Лук репчатый - 64,9 руб/кг - 135 г - 8,76 руб
Морковь - 34,9 руб/кг - 132 г - 4,61 руб
Сыр Моцарела - 788 руб/кг - 80 г - 63,04 руб
Сыр Российский - 489 руб/кг - 80 г - 39,12 руб

Итого:
На блюдо - 357,43 руб
На порцию - 51,07 руб

** Информация для тех, кто ведет подсчет калорий

Блюдо/100 г/Порция:
Белки - 95.1/4.2/13.59
Жиры - 108/4.8/12
Углеводы - 255.1/11.3/36.44
Энергетическая ценность (ккал) - 2344.5/104.2/344.93