Рецепт: Маринованные вкусные кальмары - закусочные

Замечательная закуска из кальмаров. Вкусная и красивая, приготовить ее сможет даже ребенок.

Минимум ингредиентов и трудозатрат.

Очищенное филе кальмаров положить в емкость и залить кипятком на 1 минуту.

Сделать это необходимо три раза. Каждый раз вода будет более прозрачная.
Вынуть кальмары, остудить и просушить бумажным полотенцем.
Пока кальмары остывают, делаем маринад.

Приправа "Томаты, базилик и чеснок" прекрасно подходит для маринада.
Во-первых, в ней уже есть чеснок, для пикантности вкуса, во-вторых, красный цвет томатов придаст бесцветным кальмарам яркости и контраста.

СОВЕТ! Если Вы используете сухие приправы для маринадов или салатов, добавьте в сухую смесь немного горячей воды. Для того, чтобы травы "распустили" свой цвет и запах, только потом добавляйте масло.

С миску насыпаем приправу, соль, добавляем воды, выдерживаем минут 5-10, потом добавляем растительное или оливковое масло. Пусть маринад постоит еще минут 10.

Нарезаем кальмары кольцами

Складываем в емкость, выливаем туда маринад, мелко нарезанную петрушку (можно положить любую траву, например, кинзу) и перемешиваем.

После этого миску закрываем пищевой пленкой

и убираем "до завтра" в холодильник. Во время маринования периодически перемешивайте кальмары.
Украшаем креветками, дольками лимона, маслинами.

Готовый вариант.