Клубничные капкейки


Репутация: +8
Все рецепты автора: 1
Дата публикации: 2020-05-30
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Клубничные капкейки - Со свежей клубникой

Ингредиенты:
свежая клубника - 500-600 гр.;
молоко 3-4 % - 75 мл.;
яйца куриные большие - 2 шт.;
сахар - 300 гр.;
мука пшеничная - 150 гр.;
ванилин - 1 ч. л.;
разрыхтитель для теста - 1 ч.л.;
соль - одна четвертая ч.л.;
масло сливочное (размягченное до комнатной температуры) - 200 гр.;
масло сливочное (размягченное)- для глазури - 150 гр.;
сахарная пудра - для глазури - 150 гр.;
ванилин - для глазури - 1 ч. л.;
молоко 3-4 % - для глазури - 2-3 ч.л.;
свежая клубника (нарезанная)- для глазури - 200 гр.
Способ приготовления:
Это замечательные домашние клубничные кексы с глазурью усеянной свежей клубникой. Очень легкие и нежные с насыщенным вкусом. Приготовить сможет каждый.

Рецепт состоит из 2-х этапов, первый - приготовление кексов, второй - приготовление глазури.

Клубничные кексы:

1.1. Подготавливаем ингредиенты.

Ингредиенты



1.2. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кексов или поставьте туда бумажные формочки для выпечки.

Форма для выпечки



1.3. Поместите клубнику в блендер или кухонный комбайн и вбейте до однородного состояния.

Клубничное пюре



1.4. Смешайте клубничное пюре с молоком и ванилью. И отложите в сторонку.

Клубничное пюре с молоком и ванилью



1.5. В миске средних размеров смешайте муку, разрыхлитель и соль, также отложите в сторонку.

Мука, разрыхлитель и соль



1.6. Сбивайте сливочное масло миксером (насадка - венчик) около 1 минуты.

Масло



1.7. После добавьте сахар и продолжайте хорошо взбивать.

Масло и сахар



1.8. Добавляйте куриные яйца и продолжайте взбивать.

Масло и сахар, и яйца



1.9. После полученную массу поочередно смешайте с клубничным пюре и мучной смесью.

Итоговая смесь



1.10. Заполните формы для кексов.

Форма для выпечки со смесью



1.11. Выпекайте от 20 до 22 минут при 180°C.

Кексы



1.12. Оставьте клубничные кексы в форме для выпечки на 10 минут, после вынимайте.

Глазурь:

2.1. Подготовьте ингредиенты.

Ингредиенты



2.2. Взбейте миксером сахар и масло до получение однородной массы.

Масло и сахар



2.3. Продолжайте взбивать, добавьте ванилин и 1 чайную ложку молока. Если глазурь слишком густая, добавьте еще одну или две чайные ложки молока, пока глазурь не приобретет желаемую консистенцию.

Масло, сахар, ванилин и молоко



2.4. В полученную глазурь добавьте мелко порезанную клубнику.

Глазурь



Далее обмажьте остывшие клубничные кексы свежей глазурью.

Клубничные кексы



Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Валентиновна
Красота, вкуснота ответить
VitalinaTM
Спасибо Вам. ответить
zana
Красотища! ответить
SeverOk
Красивые фото. ответить
MarinaRafailova
очень красиво и аппетитно! ответить
Оставить свой комментарий