Рецепт: Салат из авокадо, креветок и томатов - в лодочках из авокадо

К авокадо у нас относятся, как к заморской экзотике, считают невкусным и обходят стороной.
На самом деле это очень вкусный плод, если он спелый. Для того, чтобы довезти товар в целости, сохранности и не потерпеть убытков, плоды привозят недоспелые. Поэтому мякоть твердая и слегка горчит.

Если Вы купили твердый авокадо в магазине, не расстраивайтесь. Его можно " доспеть" в домашних условиях.

СОВЕТ! Плотно заверните в бумагу вместе с авокадо банан или грушу желтого цвета. Эти фрукты выделяют газ, который поможет дозреть авокадо.

Итак, чтобы порадовать домашних и гостей новыми вкусами, приготовим лодочки из авокадо с салатом внутри.
Берем спелое авокадо, разрезаем его вдоль ножом до косточки и поворачиваем половинки в разные стороны (одну по, другую против часовой стрелки), плод раскроется сам

Теперь нож, как топорик, с силой вонзаем в косточку, поворачиваем его, косточка выпадет сама.

Надрезаем мякоть и вытаскиваем ее ложкой, оставляя шкурку целой.

Теперь собираем салат. Мякоть авокадо кладем в миску, добавляя к ней остальные ингредиенты, нарезанные кубиками.

Яйца

Болгарский перец

Помидор для салата необходимо выбрать с плотной шкуркой.
Срезать шкурку одним полотном. Потом мы из нее сделаем украшение для салата. А мякоть порезать кубиками.

Маслины

Зеленый лук покрошить мелко

Укроп

Мягкий сыр

Все смешать, добавить 2-3 ложки растительного или оливкового масла.

Полученной массой заполнить лодочки из авокадо, украсить их креветкой.
Скрутить из кожицы помидора розу, добавить ее и лодочки на листы салата.

Эффектное и полезное блюдо.