Рецепт: Слойки - С картофелем, яйцом и зелёным луком

Сегодня хочу поделиться быстрым приготовлением слоек с сытной и вкусной начинкой.

И способ приготовления слоек - очень простой, минимум затрат времени и всегда отличный результат.

Для приготовления нам понадобится готовое слоеное тесто дрожжевое 500 гр

И для начинки - вареные яйца + зелёный лук + пюре картофельное (можно вчерашние остатки от пюре).

Лук чуть солю и немного растираю деревянной толкушкой,
добавляю мелко нарезанные варенные яйца и готовое картофельное пюре.

Тесто достаю заранее из морозилки, пока режу начинку, тесто немного растает и легко раскатывается, не прилипая к столешнице.

Раскатываю примерно в 2 раза каждый пласт.

Два пласта делаем одинаковые: верх и низ.

Раскладываем начинку на 6 или 8 пирожков.

Закрываем вторым пластом слоеного теста, и места стыка слоек не до конца разделяю деревянной лопаточкой.

Сверху смазать яичным желтком, слегка разбавить можно водой, чтобы цвет корочки был не слишком зажаристый.

По желаю можно сверху присыпать кунжутными семечками.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов около 20-25 минут, ориентируйтесь на румяную корочку.

Слойки легко разламываются порционно.

Вот и всё!

Можно подавать к чаю и кофе.

Хороши слойки с такой начинкой и в тёплом и холодном виде.

Приятного аппетита!